Resep: Tongseng Ayam Nggak Pake Lama

Tongseng Ayam.

Kamu bisa menyiapkan Tongseng Ayam menggunakan 31 bahan dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan Tongseng Ayam

1. Kamu perlu 500 gram Daging Ayam.
2. Diperlukan 1/4 buah Kubis.
3. Diperlukan 1 liter Air.
4. Diperlukan Bumbu Halus.
5. Kamu perlu 8 siung Bawang Merah.
6. Kamu perlu 4 siung Bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai).
8. Kamu perlu 1 ruas Kunyit.
9. Diperlukan 1 ruas Jahe.
10. Siapkan 4 buah Kemiri (sangrai).
11. Diperlukan Bumbu Tumis.
12. Kamu perlu 2 siung Bawang Merah.
13. Kamu perlu 1 siung Bawang Putih.
14. Kamu perlu Bahan Cemplung.
15. Diperlukan 2 buah Serai (geprek).
16. Kamu perlu 2 lembar Daun Salam.
17. Kamu perlu 2 lembar Daun Jeruk.
18. Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek).
19. Kamu perlu 4 buah Cabe Rawit (potong).
20. Diperlukan Bumbu Tabur.
21. Siapkan 2 sdt Gula.
22. Siapkan 1 sdt Garam.
23. Diperlukan 1 sdt lada.
24. Diperlukan 1 sdt Kaldu Ayam.
25. Diperlukan 2 sdm Kecap Manis.
26. Diperlukan Pelengkap.
27. Kamu perlu 1 buah Tomat.
28. Kamu perlu 1 buah Daun Bawang.
29. Kamu perlu 4 buah Cabe Rawit (utuh).
30. Kamu perlu Opsional.
31. Siapkan Santan instan.

Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam

1. Potong ayam dan kubis sesuai selera, dan potong bumbu tumis.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Siapkan dan potong juga bumbu pelengkap.
4. Tumis bumbu tumis lalu tambahkan bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung, masak hingga matang.
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, campur dan masak hingga ayam mengeluarkan air dan berubah warna.
6. Tambahkan air, masak hingga agak menyusut, tambahkan bumbu tabur, dan kecap sesuai selera.
7. Jika sudah mendidih dan air menyusut tambahkan santan (saya tidak pakai), lalu aduk hingga kembali mendidih dan matang.
8. Tambahkan Kubis, dan bumbu pelengkap (tomat, daun bawang, dan cabai utuh).
9. Aduk hingga kubis layu, dan sajikan dengan nasi hangat.