Resep Mie Ayam Rumahan Mie Burung Dara. Mie ayam adalah makanan favorit kita semua. Rasanya yang nikmat membuat kita ingin terus menikmatinya setiap hari. Hampir setiap hari pasti kita membelinya. Dari pada beli terus, bagaimana jika bikin saja di rumah? Tentu saja bisa asal tau resepnya. Berikut ini adalah resep cara membuat mie ayam rumahan lengkap dengan burung dara. Resep ini sudah teruji di keluarga saya.
Bahan-bahan
° Mie
✓ Pakai mie burung dara
° Toping ayam
1/2 kg daging ayam(Potong2 dadu)
° Bumbu (saya bikin sekalian, sebagian buat bumbu kuahnya)
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 ruas jahe
1/2 ruas kencur
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas, geprek
2 butir kemiri
1 batang serai
° bumbu tambahan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
✓ Gula
✓ Garam
✓ Penyedap rasa
✓ daun bawang
✓ 1 saset kecap bango 1000
° sawi, untuk toping, bisa ditambah krupuk pangsit juga
° Kuah
✓ tulang2 ayam yang sudah di fillet dan sebagian kulit ayam
° Minyak Ayam
✓ sebagian kulit ayam
✓ 2 siung bawang putih, geprek
✓ 1 sdm ketumbar utuh
✓ 100 ml minyak goreng
Langkah
Pertama bikin minyak ayam
✓ campur semua bahan, masak hingga kulit ayam dan bawang putih mengering, jika sudah sisihkan
Buat bumbu halus blender semua bumbu kecuali lengkuas dan serai, lalu tumis hingga masak,
Ambil kira-kira 2-3sdm untuk kuah, dalam panci tambahkan air kurang lebih 700ml ditambah dengan tulang2 ayam, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan daun bawang lalu tes rasa
Dalam panci lain masukkan sisa bumbu dan ayam yang sudah diiris-iris, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, aduk-aduk tambahkan air secukupnya, tambahkan juga garam, gula, penyedap, dan kecap manis, daun bawang tes rasa,dan masak hingga matang. Oh iya bisa ditambah telur rebus juga ya jika mau
Mie ayam rumahan lengkap langkah memasak 4 foto
Penyajian
✓ Rebus mie dan sawi
✓ dalam mangkok siapkan
1/4 sdt garam
sepucuk sdt mecin(optional)
1/2 sdm kecap manis, dan sedikit lada bubuk
tambahkan 2 sdm minyak ayam, aduk rata,
✓ Taruh mie dan sawi yang sudah matang, aduk hingga bumbu rata, diatasnya ditambah toping ayam, acar, dan kerupuk pangsit.
Selamat mencoba
Demikian cara membuat mie ayam rumahan lengkap dengan burung dara. Semoga bermanfaat.
