Tongseng sapi.
Kamu bisa memasak Tongseng sapi menggunakan 18 bahan dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bahan Tongseng sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi, dicampur sedikit lemak enak juga.
- Diperlukan 10 lembar kol.
- Siapkan 15 batang kacang panjang.
- Siapkan 2 tomat merah.
- Kamu perlu 4 daun salam.
- Diperlukan 2 ruas sere.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan Air (kurang lebih 1liter).
- Diperlukan Gula, garam, merica.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan.
- Kamu perlu 16 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 3 rawit merah.
- Kamu perlu 10 cabai merah keriting.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
Instruksi Tongseng sapi
- Potong dadu daging, usahakan cari bagian yang lembut, has dalam atau sandung lemur, cuci bersih.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas yang sudah di geprek..
- Ketika sudah matang, masukkan daging aduk hingga merata dengan bumbu, biarkan hingga setengah matang/berubah warna. Jika terlalu kering boleh dimasukkan sedikit saja air. Gunanya agar bumbu lebih meresap kedalam dagingnya..
- Jika dirasa sudah setengah matang, masukkan air. Tambahkan gula, garam, merica dan kecap, koreksi rasa. Masak hingga daging lembut..
- Jika sudah lembut tambahkan santan kental dan sayuran sambil terus diaduk. Santan dan jumlah kuah disesuaikan dengan selera ya moms, karna kebetulan saya gak suka bersantan jadi sedikit saja. Jaga santan agar tidak pecah. Jika sayur sudah lembut, matikan api dan tongseng siap dimakan..
