Resep: Ayam Nenas (khas Maninjau) Tanpa Ribet

Ayam Nenas (khas Maninjau).

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Nenas (khas Maninjau) yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Ayam Nenas (khas Maninjau).

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Nenas (khas Maninjau)

1. Siapkan 1 kg ayam kampung (muda).
2. Diperlukan 1 buah nanas agak muda.
3. Ambil 1/5 kg nangka muda.
4. Diperlukan 1 kg santan didihkan.
5. Siapkan Bumbu yang tidak dihaluskan.
6. Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
7. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
11. Diperlukan 1 ons cabe merah kriting (dihaluskan terpisah).
12. Diperlukan 10 siung bawang merah.
13. Diperlukan 6 siung bawang putih.
14. Diperlukan 1 sdt merica.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
16. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
17. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
18. Diperlukan 2 ruas jari jahe.
19. Diperlukan 1/4 butir pala.
20. Siapkan 1/5 sdt jintan.
21. Diperlukan 1 sdm garam.

Cara memasak Ayam Nenas (khas Maninjau)

1. Cuci ayam hingga bersih, buang kulitnya,siapkan wajan.
2. Aduk ayam dengan bumbu yang dihaluskan (dalam wajan) kemudian panaskan hingga bumbu meresap, masukkan santan, aduk hingga mendidih,masukkan bumbu yang tidak dihaluskan.
3. Masukkan nangka muda yang sudah dipotong potong, kemudian nanas, masak hingga matang.
4. Koreksi garamnya, angkat dan hidangkan. (Bisa dihidangkan berkuah atau dikeringkan, tergantung selera).