Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado).
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado) yang lezat ini hanya butuh 12 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado)
- Siapkan 5 buah Terong ungu uk sedang.
- Siapkan 3 butir Telur kocok lepas tambahkan sedikit garam.
- Ambil 1 Batang Serai geprek (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁).
- Siapkan 2-3 lembar Daun jeruk (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁).
- Siapkan 2 siung Bawang merah (rajang/iris).
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 2 siung Bawang merah.
- Diperlukan 15 buah Cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk (sya : royco ayam).
- Ambil Minyak goreng untuk menumis.
Berikut cara memasak: Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado)
- Cuci bersih terong, potong2, goreng, sisihkan.
- Bersihkan bumbu, iris barang merah, dan haluskan bumbu lainnya. Kocok telur, sisihkan..
- Tumis semua bumbu, tambahkan terong goreng..
- Tambahkan telur (sya gak terlalu suka dgn semua terong yg terbalut telur, jadi terongnya agak sya pinggirkan dlu sambil telur di orak arik sampai hampir matang). Campur2, koreksi rasa (tambahkan garam & kaldu bubuk), angkat, sajikan dengan nasi anget.. Selamat menikmati.
