Ayam Kampung Ungkep Nanas (AKUN).
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Ayam Kampung Ungkep Nanas (AKUN) yang lezat ini hanya butuh 12 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Ayam Kampung Ungkep Nanas (AKUN).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kampung Ungkep Nanas (AKUN)
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran 1,5 kg, dipotong2 sesuai selera.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula.
- Ambil 2 sdm Penyedap, saya pakai saori saos tiram.
- Ambil 1/4 buah nanas diporong sesuai selera.
- Siapkan Secukup nya air.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung Ungkep Nanas (AKUN)
- Ayam kampung dilumuri jeruk kunci. Diamkan sambil menghaluskan seluruh bumbu nya..
- Tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan nanas dan daun salam.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan air (dikira2 aja ya mom, tergantung ayam nya jg, tua atau muda). Tp yakinlah dengan ditambah nanas, masak ayam nya ga perlu lama2..
- Tambahkan garam, gula, saos tiram. Koreksi rasa.
- Matikan kompor jika ayam sudah lunak dan kuah kaldu nya sudah berkurang.
- Gurih banget loh ini. Resep mama turun temurun dr nenek. Intinya pas ungkepan pertama jangan dikasih air biar meresap dulu, baru kl udh kering boleh tambah air. Rasanya khas krn ada tambahan nanas nya, manis asam nya dr buah nanas, alami bgt.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal cabe goreng. Ayam nya empuk, dan anak2 pun suka krn rasa gurih ayam nya benar2 menggugah selera.
