Cara Membuat Fillet Ayam Crispy Tanpa Ribet

Posted on
{54f8e22a-b57d-46e4-8db5-e8240a32bd7f}

Fillet Ayam Crispy.

Fillet Ayam Crispy

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Fillet Ayam Crispy yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Fillet Ayam Crispy.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Fillet Ayam Crispy

  1. Ambil 1 kg fillet dada ayam.
  2. Siapkan Bahan rendaman.
  3. Diperlukan 3 siung bawang putih (haluskan).
  4. Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
  5. Ambil 1 sdt merica halus.
  6. Siapkan 1 sdt garam.
  7. Diperlukan Bahan celupan dan lumuran.
  8. Diperlukan 500 gr tepung terigu.
  9. Ambil 2 sdt ketumbar halus.
  10. Diperlukan 2 sdt merica halus.
  11. Ambil 2 sdt garam (sesuai selera).
  12. Diperlukan 500 ml air es/dingin.
  13. Siapkan 1 sdt soda kue.

Langkah-langkah menyiapkan Fillet Ayam Crispy

  1. Cuci bersih daging ayam, bisa dilumuri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi amis kemudian bilas. Tiriskan.
  2. Potong tipis daging ayam kira – kira tebal 1 cm.
  3. Campurkan seluruh bahan rendaman bersama potongan daging ayam. Aduk rata sambil diremas perlahan. Diamkan selama 1 jam di kulkas supaya bumbu meresap..
  4. Sambil menunggu, siapkan bahan tepung lumuran. Campur rata semua bahan lumuran dalam wadah..
  5. Larutkan soda kue dalam air es/dingin di wadah terpisah.
  6. Masukkan daging ayam yang telah direndam tadi ke wadah tepung lumuran, aduk perlahan (jangan ditekan-tekan supaya tekstur tepungnya bagus dan renyah). Angkat daging ayam, celupkan ke wadah air dingin sebentar saja, tiriskan, lalu masukkan kembali ke wadah tepung, aduk lepas perlahan…
  7. Ulangi langkah no.6 jika ingin menambah ketebalan tepung.
  8. Masukkan daging ayam ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya. Untuk hasil terbaik, pastikan daging terendam seluruhnya dalam minyak. Goreng dengan api sedang hingga matang..
  9. Bisa buat sekaligus banyak (goreng setengah matang) untuk stock di freezer ?.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *