SOP Buntut Ala Rossy.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak SOP Buntut Ala Rossy yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak SOP Buntut Ala Rossy.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat SOP Buntut Ala Rossy
- Diperlukan 3 1/2 kg buntut sapi.
- Siapkan 1/2 kg wortel.
- Siapkan 5 buah kentang.
- Diperlukan 5 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 batang seledri.
- Ambil Minyak zaitun utk menumis.
- Diperlukan 1 sdt cengkeh.
- Ambil 4 1/2 butir biji pala geprek.
- Ambil 4 sdm garam/secukupnya.
- Siapkan 3250 ml air.
- Ambil secukupnya Emping.
- Ambil secukupnya Jeruk lemon/nipis.
- Siapkan Bumbu haluskan :.
- Diperlukan 13 siung bawang putih kating.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan Sambal :.
- Siapkan 100 gram cabe rawit merah dan ijo.
- Ambil 1 siung bawang putih kating.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
Langkah-langkah menyiapkan SOP Buntut Ala Rossy
- Cuci bersih buntut satu persatu d air mengalir,rendam buntut dlm air garam,kemudian cuci kembali hingga bersih,tiriskan.
- Didihkan air,masukkan buntut dan garam,rebus selama 15 tutup panci,kemudian saring air rebusan buntut,buang kotoran dr buntut sampe air rebusan bening,matikan kompor,panci tetap d tutup,biarkan sampe 30-45 menit.
- Sangrai pala yg d geprek dan cengkeh sampe harum,lgs masukan pala dan cengkeh sangrai k dlm panci berisi buntut,masak kembali buntut sampe empuk (kurleb 1 jam).
- Haluskan bawang putih,merica dan garam.
- Tumis bumbu halus dgn minyak zaitun sampe matang dan harum,tuangi sedikit air,masak sampe air bumbu mendidih,tuang bumbu k dlm panci buntut.
- Cuci bersih wortel,kentang,daun bawang seledri dan potong2 sesuai selera.
- Setelah buntut empuk masukkan daun bawang seledri,didihkan,lalu masukkan kentang,masak sampe kentang empuk,lalu masukkan wortel didihkan kembali dan matikan kompor.
- Siapkan bahan sambal,goreng cabe,bawang putih dan daun jeruk.
- Taruh dlm cobek bahan sambal,ulek sampe halus.
- Sajikan sop buntut dgn bahan pelengkap emping,sambel,jeruk lemon,bawang goreng dan irisan daun bawang.
