Sop Buntut Rempah.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Sop Buntut Rempah yang lezat ini hanya butuh 21 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Sop Buntut Rempah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sop Buntut Rempah
- Diperlukan 500 gr buntut.
- Diperlukan 2 lt Air.
- Siapkan 1/2 Bawang bombay.
- Diperlukan 1 btg Daun bawang, potong 5cm.
- Ambil 2 btg seledri, potong 5 cm.
- Diperlukan 1 buah wortel, potong sesuai selera.
- Diperlukan 1/2 buah timun, potong sesuai selera.
- Diperlukan 3 siung bawang putih digeprek.
- Siapkan 2 ruas jari jahe digeprek.
- Siapkan 1 cm kunyit digeprek.
- Ambil 3 btr kapulaga.
- Siapkan 4 btr cengkeh.
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt kayumanis bubuk / 1 batang kayumanis.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt brown sugar.
- Ambil 3 sdt garam himalayan salt.
- Siapkan Untuk bahan penyajian.
- Ambil Bawang merah&bawang putih goreng.
- Diperlukan Daun bawang&seledri dipotong kecil2.
- Diperlukan sesuai selera Brokoli/wortel/kentang yg dipotong seukuran.
Berikut cara memasak: Sop Buntut Rempah
- Rebus semua bahan untuk mulai membuat brooth dengan api yang sangat kecil selama 3 jam, setiap 1 jam tambahkan lagi 1 ltr air untuk menjaga supaya air di dalam rebusan tidak habis. Jangan lupa tutup pancinya dibuka sedikit saja untuk menjaga sirkulasi udara agar air rebusan tidak luber..
- Jika sudah 3 jam, test rasa apakah kaldunya/brooth yg dihasilkan sudah cukup gurih&berlemak. Jika sudah, saring semua bahan, kaldu yg berlemak saya simpan untuk menu bayi. Lalu sisihkan buntut yg sudah empuk, bahan2 lainnya tidak saya pakai lagi.
- Potong bagian yg berlemak/gajih di buntut nya untuk mengurangi rasa "ngendal" di mulut saat dimakan.
- Rebus lagi air di panci, tambahkan sayuran yg baru, seperti brokoli, kentang, dan wortel. Tambahkan bawang putih&bawang merah goreng, garam&merica bubuk, daun bawang&seledri, serta tambahkan buntut yg sudah empuk tadi. Masak beberapa saat sampai sayuran matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
