Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis yang lezat ini hanya perlu 17 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis
- Ambil 200 gr hati sapi/kambing potong panjang atau bisa juga dipotong dadu.
- Siapkan 1 buah mangga muda ukuran sedang, potong korek api atau bisa juga dipotong dadu.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1/2 buah bawang bombay potong dadu atau korek api juga bisa.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm saus tiram.
- Ambil 1 sdm kecap.
- Ambil 1 sdm Mentega untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Yang dihaluskan:.
- Ambil sesuai selera Cabe rawit merah (Saya pake 6 buah udah lumayan pedasnya).
- Ambil sesuai selera Cabe merah besar (Yang ini juga cuma pake 6 biji).
- Diperlukan 1 buah Tomat dikupaskulitnya.
- Ambil 2 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt garam kasar.
- Ambil 1/2 sdt merica kasar.
- Diperlukan Sedikit mangga muda (sekitar 5-6 irisan korek api diambil dari mangga yang sudah dipotong2 sebelumnya).
Berikut cara memasak: Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis
- Pastikan semua bahan-bahan sudah siap. Mangga dipotong korek api. Bawang bombay dipotong dadu. Lalu tempatkan semua bumbu halus dilayah untuk diulek. Sementara hati sapi/kambing bisa dibungkus daun pepaya agar nantinya cepat matang dan empuk..
- Haluskan bumbu.
- Selanjutnya panaskan mentega, lalu masukan potongan bawang bombay. Tumis hingga harum. Pastikan memasak dengan pi kecil ya bund..
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Juga daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbu layu..
- Setelah itu masukkan potongan hati sapi/kambing. Aduk-aduk hingga potongan hati jadi kaku. Lalu tambahkan gula pasir, saus tiram, dan kecap..
- Selanjutnya tambahkan potongan mangga. Aduk-aduk sebentar. Cicipi rasanya, pastikan sudah pas: asam, pedas manis. Jika sudah pas, matikan kompor..
- Sambal Ati Mangga Saus Asam Pedas Manis siap disajikan. Mantaap dihidangkan panas-panas dengan nasi putih..
- Tidak cuma ati sapi/kambing loh yang enak dibuat sambal pencit begini. Ini tadi juga menggunakan daging kambing rasanya maknyuus… Sekali makan yang biasanya cuma nasi putih 6-8 sendok, eh gak kerasa sudah ngambil 2 centong aja hahah Ok selamt mencoba! :).
