Resep: Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu Lezat

Posted on

Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu.

Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu yang lezat ini hanya memakai 28 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu

  1. Siapkan 500 gram iga sapi.
  2. Diperlukan Paprika (opsional).
  3. Diperlukan Bumbu-bumbu :.
  4. Ambil 5 siung bawang putih.
  5. Ambil 1/2 siung bawang bombay.
  6. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  7. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  8. Ambil 1 sdt saus tiram.
  9. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Diperlukan secukupnya Gula.
  11. Ambil secukupnya Garam.
  12. Siapkan Jahe dikeprak.
  13. Ambil 1 lembar daun salam.
  14. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan Air secukupnya, bisa sisa rebusan iga.
  16. Diperlukan Bahan pelengkap :.
  17. Ambil Jagung manis pipilan.
  18. Siapkan Brokoli.
  19. Diperlukan kukus jagung dan brokoli bersamaan, hati-hati utk brokoli jgn sampe overcook spt sy??.
  20. Siapkan Bahan Sambal Dabu :.
  21. Ambil 7 buah cabe rawit.
  22. Diperlukan 3 buah cabe keriting.
  23. Ambil 5 siung bawang merah.
  24. Diperlukan 1 buah tomat.
  25. Diperlukan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
  26. Siapkan 5 sdm minyak sayur panas.
  27. Ambil secukupnya Gula.
  28. Diperlukan secukupnya Garam.

Cara memasak Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu

  1. Rebus iga sampai benar2 empuk atau presto kurleb 15menit. Sisihkan..
  2. Iris halus bawang putih dan bombay. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam,daun jeruk dan jahe. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk..
  3. Koreksi rasa. Jika sdh sesuai selera, tambahkan air kurleb 300ml. Biar sedikit mendidih, masukkan iga yg sdh empuk td. Kecilkan api kompor, tunggu hingga air menyusut habis dan bumbu terserap dalam iga..
  4. Sambil menunggu iga, kita bisa menyiapkan sambal dabu2nya. Iris halus semua bahan sambal, campur jd satu. Siram dg minyak sayur panas, usahakan minyaknya panas agar sambal tercampur sempurna. Tambahkan perasan jeruk nipis,gula dan garam. Koreksi rasa. Siap disajikan..
  5. Iga yg telah menyusut airnya, panggang/bakar (me; panggang pake pemanggang teflon biasa dg api kecil). Dibolak balik sampai kering, sesuai selera. Angkat. Paprika tumis sebentar dlm sisa bumbu. Panggang sebentar saja. Angkat..
  6. Sajikan bersama jagung manis dan brokoli yg sdh dikukus. Tambahkan sambal dabu2 dan paprika diatasnya..
  7. Catatan : bumbu yg tersisa,bisa ditambahkan sedikit air,dididihkan sebentar; biasanya langsung ngaramel dan mengental dg sendirinya, bisa disiramkan diatas iga sebagai sausnya..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *