Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma yang lezat ini hanya memakai 19 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma
- Siapkan 1 kg Buntut Sapi, cuci bersih.
- Ambil 8 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1 siung kecil bawang Bombay, cincang kasar.
- Diperlukan 1,5 sdt Lada putih bubuk.
- Ambil 1 sdt Pala bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam & gula pasir.
- Siapkan Minyak goreng untuk nenumis.
- Ambil 2 batang seledri, ikat simpul.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan rempah :.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Diperlukan 5 butir cengkeh.
- Diperlukan 1 batang kayu Manis (sekitar 2cm).
- Diperlukan 1/2 ruas jahe, geprek.
- Ambil Bahan pelengkap :.
- Ambil 2 buah wortel, potong besar – besar.
- Siapkan 2 buah kentang, potong besar (Saya goreng 1/2 matang).
- Ambil Seledri secukupnya (untuk taburan).
- Siapkan Bawang goreng secukupnya (untuk taburan).
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma
- Siapkan bumbu – bumbu.
- Rebus Buntut Sapi, selama kurang lebih 10 menit. Kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus kembali sampai empuk. Boleh pakai presto ya. Ketika 1/2 empuk, masukkan daun seledri utuh 2 batang..
- Tumis bawang putih + bawang Bombay + jahe sampai layu, masukkan Lada + Pala bubuk. Jika sudah, masukkan kedalam rebusan Buntut..
- Rebus sampai Buntut empuk. Lalu masukkan wortel + kentang. Beri garam + gula + kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah empuk, masukkan daun bawang. Matikan api..