Bolu Susu Mix Kopi.
Kamu bisa memasak Bolu Susu Mix Kopi menggunakan 10 bahan dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bahan Bolu Susu Mix Kopi
- Diperlukan 5 butir telur.
- Siapkan 13 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 1/2 sdt pengemulsi (SP/TBM/Ovalett).
- Diperlukan 7 sdm tepung pro sedang (Segitiga Biru).
- Siapkan 2 1/2 sdm susu bubuk (Aku pakai susu curah).
- Siapkan 5 sdm kental manis (Frisian Flag).
- Kamu perlu 1/4 sdt soda kue.
- Siapkan 60 gram mentega (Palmia).
- Kamu perlu Tambahan.
- Kamu perlu 1 sachet kopi instan (Luwak White Koffiee).
Langkah-langkah membuat Bolu Susu Mix Kopi
- Tim mentega hingga mencair, lalu sisihkan. Siapkan oven, panaskan dengan api sedang.
- Campur telur, gula, dan pengemulsi lalu di mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat & kental berjejak. Setelah itu masukan tepung, susu bubuk, kental manis, dan soda kue.
- Mixer lagi adonan dengan speed sedang (2-3). Setelah tercampur sempurna, masukan lelehan mentega ke adonan, aduk balik dengan spatula hingga mentega bnr" tercampur rata ke adonan. Aku ngaduknya pakai mixer speed 2 aja.
- Ambil 3 centong adonan, campurkan luwak white koffie ke 3 centong adonan tersebut kemudian aduk hingga rata.
- Tuang adonan putih ke loyang yang sudah di oles minyak & tepung. Kemudian tuang adonan kopi ke adonan putih, buat motif sesuai selera menggunakan sumpit. Hentakkan adonan sebelum masuk ke oven, kemudian panggang adonan dengan api sedang-kecil selama 30-35 menit di stage tengah.
- Tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk gigi/tusuk sate. Saat adonan tidak menempel di tusukan, itu artinya bolu telah matang dan siap dikeluarkan dari oven.
- Tunggu hingga mendingin, baru bolu siap di potong & di sajikan 😊.
