Lontong Kikil.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Lontong Kikil yang lezat ini hanya perlu 27 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Lontong Kikil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong Kikil
- Ambil 1/2 bagian dr 1 buah kaki/ kikil sapi.
- Diperlukan 2 ltr air utk merebus.
- Siapkan Bumbu rebusan kikil :.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, geprek.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jari laos, geprek.
- Diperlukan Bumbu Cemplung :.
- Ambil 1 btg daun seledri.
- Diperlukan 2 btg daun bawang.
- Diperlukan 1 ruas jari laos.
- Siapkan 2 lbr salam.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btg serai.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 cabe keriting (blh ditambah/dikurangi).
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Diperlukan Garam dan lada secukup rasa.
- Ambil Pelengkap:.
- Diperlukan Lontong siap pakai.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal rebus.
- Ambil Kerupuk.
Cara memasak Lontong Kikil
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
- Rebus kikil (sy dipresto) dgn bumbu rebusan hingga kikil empuk +- 45 mnt sejak presto mendesis. Matikan api, angkat kikil, buang air rebusan..
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan bumbu cemplunt dgn 2 sdm minyak goreng hingga bumbu matang..
- Tambahkan 2 ltr air masak hingga mendidih, masukan kikil rebus. Masak hinga bumbu meresap..
- Penyajian : dlm mangkuk, potong2 lontong, tuang kuah kikil dan kikil, taburi bawang goreng, sajikan dgn kerupuk udang, sambal rebus dan jeruk nipis..
