Mie Ayam.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Mie Ayam yang lezat ini hanya perlu 33 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Mie Ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam
- Ambil 1/2 kg dada ayam filet, cuci, potong dadu.
- Siapkan 1/4 telur puyuh rebus.
- Diperlukan iris Bawang prei.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai.
- Ambil 1 ruang lengkuas.
- Diperlukan Kecap manis.
- Ambil Kaldu ayam.
- Siapkan Gula merah.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt bubuk merica.
- Ambil 1 sdm bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdm bubuk pala.
- Siapkan Bahan kuah:.
- Diperlukan 1 liter air.
- Siapkan Tulang ayam.
- Siapkan Kulit ayam yg telah digoreng.
- Ambil Bawang putih goreng.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Ambil Mie telor atau mie kuning rebus.
- Diperlukan Sawi rebus.
- Ambil Sambal rawit.
- Ambil Daun bawang/ bawang prei.
- Ambil Saos tomat/sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas..
- Masukkan ayam dan beri air 500ml rebus hingga daging ayam empuk..
- Masukkan kecap manis, kaldu ayam, gula garam. Dan tambahkah telur puyuh. Masak hingga minyak keluar dan kental. Tes rasa.
- Membuat kuah: rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan kulit ayam yg sudah di goreng beserta minyaknya. Tambahkan bawang putih goreng, merica, dan garam(ga perlu terlalu asin ya kuahnya). Tunggu kaldu sedikit penyusut..
- Tata dipiring: mie telor, sawi rebus, bawang prei iris, ayam dan puyuh, siram dengan kuah kaldu. Siap disajikan.
