Mie Ayam Ceker.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Mie Ayam Ceker yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Mie Ayam Ceker.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Ceker
- Siapkan 1/2 kg ceker campur leher ayam.
- Siapkan secukupnya Mie.
- Diperlukan secukupnya Sawi.
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan Minyak goreng secukukupnya.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Diperlukan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdm merica.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 lbr daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu pelengkap :.
- Diperlukan 3 batang sereh geprek.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 sachet Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Ceker
- Cuci cersih ceker dan leher ayam. Kemudian rebus setengah matang. Setelah matang ambil bagian leher dan batang sawi untuk dipotong kecil -kecil.
- Semua bumbu dicuci bersih. Bumbu halus diblender/diulek.
- Bumbu yg sudah halus ditumis dan ditambahkan daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek, ditumis sampai harum dan matang (Jangan sampai bumbu terlalu kering)..
- Tambahkan air sisa rebusan ceker kurang lebih 200 ml dan tambahkan air 500 ml. Masukkan potongan batang sawi, leher yg sudah dicincang dan ceker ayam..
- Tambahkan kecap manis, gula merah serta garam dan gula pasir, koreksi rasa. Masak sampai kuahnya meresap dan batang sawi sudah kecoklatan..
- Rebus sawi dan mie dengan air sisa rebusan ceker tambahkan garam 1 sdt. Tuang sawi dan mie ke dalam mangkok, tambakhan ceker beserta bumbunya. Tambahkan kuah sisa merebus mie. Taburi irisan bawang, bisa ditambah saos dan kecap sesuai selera.
