Lontong Sayur Pulau Bangka.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Lontong Sayur Pulau Bangka yang lezat ini hanya butuh 16 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Lontong Sayur Pulau Bangka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong Sayur Pulau Bangka
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang iris serong2.
- Ambil 1/2 bh bengkoang sedang iris korek api.
- Ambil 1 ons udang segar, cuci bersih iris2 kecil.
- Siapkan 1 sdm ebi dihaluskan.
- Diperlukan Bumbu yg di haluskan.
- Diperlukan 6 siung Bawang Merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas kencur.
- Ambil 1/2 ruas kecil kunyit.
- Ambil 1 sdm terasi bangka(bila terasi abc cukup 1/2 sdt saja).
- Diperlukan Bahan non halus.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan Santan kara 250 ml(dilarutkan dgn air menjadi 650 ml).
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Pulau Bangka
- Siapkan bahan sayuran..
- Siapkan bumbu2nya.Haluskan.Saya menghaluskan bumbu dgn menggunakan blender yg saya beri 3 sdm minyak goreng.Sisihkan..
- Siapkan santannya didihkan sambil terus diaduk biar tdk pecah.Setelah mendidih.Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dgn sedikit mentega.Setelah harum masukkan daun salam dan laos.Setelah itu masukkan ebi halusnya tambahkan air didihkan.Masukkan udangnya lalu sayur2annya.Masak hingga sayur2an 1/2 matang, bumbui dgn gula,garam dan kaldu jamur..
- Tambahkan santan.Aduk2 sebentar sampai kuah tercampur rata.Masak hingga sayuran matang sambil diaduk2 jgn sampai santan pecah.Koreksi rasa.Jika telah pas angkat dan hidangkan beserta lontong atau ketupat..nikmat disantap dgn sambalnya(sambal cinge/ sambal bawang matang)???.
