Lontong Kuah Kepiting.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Lontong Kuah Kepiting yang lezat ini hanya perlu 36 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Lontong Kuah Kepiting.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong Kuah Kepiting
- Ambil Bahan Tauco Kembang Tahu.
- Ambil 3 lembar kembang tahu, patah²kah.
- Siapkan 100 gr cabe hijau, iris serong.
- Siapkan 2 sdm tauco.
- Diperlukan 1 buah tomat, potong².
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya minyak.
- Ambil 200 ml air.
- Ambil Bumbu halus untuk Tauco.
- Siapkan 4 buah bwg merah.
- Diperlukan 3 siung bwg putih.
- Diperlukan 2 buah cabe rawit merah/ cabe setan.
- Siapkan Bahan Kuah lontong.
- Diperlukan 2 buah labu siam.
- Ambil 2 buah wortel.
- Ambil 3 ekor kepitin yg sdh direbus.
- Ambil Secukupnya gula, garam.
- Diperlukan 200 ml santan instan.
- Siapkan 1,5 ltr air.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan Bumbu halus untk kuah.
- Diperlukan 3 buah bwg merah.
- Diperlukan 2 siung bwg putih.
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau dn merah.
- Diperlukan 1 iris jahe.
- Diperlukan Bahan pelengkap lainnya.
- Ambil Lontong.
- Siapkan Kerupuk.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Sambal goreng tempe kacang teri.
- Diperlukan Rendang daging sapi.
Berikut cara memasak: Lontong Kuah Kepiting
- Untuk Tauconya: Goreng kembang tahu, dan cuci bersih cabe yg sudah di iris.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam, setelah bau langu hilang masukkan irisan cabe msak hingga agak layu.
- Kemudian masukkan tomat dan kembang tahu.
- Tambahkan air aduk rata. Setelah air menyusut beri gula, garam, kaldu bubuk bila suka koreksi rasa.
- Untuk Kuah: panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum masukkan santan lalu tambahkan air masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan labu siam dn wortel yg sdh di potong², masukkan jg kepiting (ini kaldu alami agar kuah lebih sedap, jd sesuai selera aj?) tambahkan gula dan garam aduk rata koreksi rasa. Masak hingga sayur lunak.
- Penyajian: tata potongan lontong di piring siram dgn kuah kepitingnya, tambahkan bahan pelengkap lainnya dan sajikan.. Alhamdulillah sedap mantap??.
