Begini Cara Menyiapkan Sayur labu kuah pasangan ketupat Lezat

Posted on

Sayur labu kuah pasangan ketupat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk. Yang penting kuahnya dibuat yang enak.

Sayur labu kuah pasangan ketupat Sayur labu siam ini bisa anda santap dalam keadaan hangat dan pastinya sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat. Namun selain itu, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat. Apabila anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai selera anda.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat yang lezat ini hanya butuh 27 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Sayur labu kuah pasangan ketupat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur labu kuah pasangan ketupat

  1. Diperlukan 2 buah labu siam.
  2. Siapkan 1 ikat kacang panjang/bs diganti buncis.
  3. Ambil 1 papan petai yg sudah di belah 2.
  4. Ambil 1,5 liter Air.
  5. Diperlukan Bumbu yg dihaluskan:.
  6. Ambil 5 cabe keriting.
  7. Diperlukan 5 cabe rawit.
  8. Ambil 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Siapkan 2 kemiri (disangrai).
  11. Diperlukan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1/4 sdt kunyit yg sudah diparut atau 1/4 sdt kunyit bubuk.
  13. Ambil 25 ebi, sangrai.
  14. Diperlukan Bumbu pelengkap :.
  15. Siapkan 2 batang sereh, digeprek.
  16. Siapkan 4 daun salam.
  17. Diperlukan 4 daun jeruk.
  18. Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
  19. Diperlukan 1 sdm peres garam.
  20. Ambil 1/2 sdm peres gula.
  21. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  22. Diperlukan 3 sachet kecil santan Kara (@65mL).
  23. Siapkan Kaldu jamur (optional).
  24. Diperlukan Pelengkap :.
  25. Diperlukan 5 telur rebus, kupas kulitnya.
  26. Siapkan Emping / kerupuk goreng.
  27. Siapkan Bawang goreng.

Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Takaran resep sayur labu siam di atas bisa untuk enam orang. Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu https. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur labu kuah pasangan ketupat

  1. Potong2 kacang panjang dengan panjang sekitar 1 ruas. Lalu cuci dan rebus selama 2 menit. Angkat. Tiriskan..
  2. Potong2 labu siam sebesar korek api. Rendam dlm air yg diberi sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Setelah 2 menit, angkat tiriskan..
  3. Panaskan minyak dlm wajan untuk menumis. Lalu tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan bumbu2 pelengkap (sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas) aduk2 sampai harum. Lalu beri air 1,5 liter. Setelah itu masukkan 3 santan kara nya dan petai nya. Aduk2 dgn api kecil agar santan tidak pecah. Lalu masukkan garam sedikit2 dulu, gula, kaldu jamur, dan bawang goreng biar lebih harum. Tes rasa. Tambahkan kalo masi ada rasa yg kurang..
  4. Setelah kuah mendidih, jika suka pedas, bs menambahkan 5-10 cabe rawit utuh ke dalam masakan. Lalu matikan api. Sajikan dengan memasukkan telur yg sudah direbus dan bawang gorengnya lagi ke dalam masakan..

Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Jangan lupa iris wortel dengan bentuk miring-miring. Selanjutnya tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam. Mungkin karena pada awalnya pasangan ketupat adalah opor, nah karena itu beberapa modifikasi lauk pendamping ketupat tetap memasukkan sayur kuah bersantan meski bukan opor lagi, sudah cocok gitu. Sunan kalijaga sendiri memang memperkenalkan ketupa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *