25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan 25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge yang lezat ini hanya butuh 21 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak 25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge
- Siapkan 3 buah terong, potong dan bakar.
- Siapkan 1 papan tempe, panggang.
- Diperlukan 100 gr ikan teri.
- Siapkan 100 gr tauge.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan Bumbu Bumbu.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Diperlukan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 10 biji cabai rawit hijau.
- Ambil 6 biji cabai hijau keriting.
- Ambil 5 biji cabai hijau besar.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan Timun.
- Diperlukan Kemangi.
- Siapkan Bawang goreng.
Cara memasak 25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge
- Bersihkan terong dan rendam dengan air garam. Potong tempe sesuai selera. Goreng ikan teri. Sisihkan.
- Bakar terong dan tempe, bisa pake teflon atau wajan tanah lebjh harum..
- Siapkan bumbu. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabai rawit dan cabai keriting. Cabai hijau besar cukup digeprek kasar. Daun jeruk diremas agar keluar aromanya..
- Siapkan wajan, beri 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan cabai hijau besar dan daun jeruk..
- Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih. Masukkan terong, tempe dan teri. Tambahkan juga gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap masukkan santan kental. Aduk aduk agar santan tidak pecah.. Cek rasaa..
- Setelah santan mendidih masukkan tauge. Aduk rata dan masak sekitar 30 detik. Kemudian matikan api. (disini tauge masih terasa crunchy menurur saya lebih segar, jika pengen tauge yg empuk tambahin waktu memasak taugenya)..
- Pecah terong siap disajikan dengan irisan timun, kemangi dan bawang goreng..
