Rad Na (ราดหน้า).
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Rad Na (ราดหน้า) yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Rad Na (ราดหน้า).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rad Na (ราดหน้า)
- Diperlukan 200 gr daging fillet.
- Diperlukan 1 bungkus mie telur.
- Siapkan 250 gr baby kailan.
- Ambil Bumbu marinasi daging :.
- Diperlukan 2 sdm kecap asin.
- Diperlukan 2 sdm tep tapioka / sagu.
- Ambil 2 sdm saos tiram.
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 butir PUTIH telur.
- Diperlukan Bumbu untuk saus siraman :.
- Diperlukan 2 butir bawang putih cincang halus.
- Siapkan 1 sdm tauco.
- Siapkan 400 ml kaldu ayam / kaldu daging lainnya.
- Ambil 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm tep sagu diencerkan dengan sedikit air putih.
- Siapkan Pelengkap :.
- Diperlukan Cabe bubuk.
Berikut cara memasak: Rad Na (ราดหน้า)
- Campur semua bumbu marinasi dengan daging. Simpan dalam kulkas min 3 jam / semalaman.
- Mie telur direbus sebentar. Tiriskan. Beri 3 sdm minyak gor, aduk rata (supaya ga lengket).
- Goreng mie telur sampai kering & crunchy. Sisihkan. Saya 1 bks jadi 4 porsi mie.
- Buat saus siramannya :.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tauco, tumis sampai bw berubah warna jd golden brown..
- Masukkan kaldu daging, kc asin, gula pasir,merica, kaldu jamur. Masak sampai mendidih..
- Masukkan daging yg sudah dimarinasi ke dalam kuah mendidih. Masak sampai kuah kembali mendidih, lalu masukkan baby kailan..
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan air sagu, masak sampai mencapai kekentalan kuah yg diinginkan..
- Letakkan mie kering di piring saji, tuang saus siraman. Hidangkan panas2 dengan bubuk cabai sebagai pelengkap jika ingim rasa pedas..
