Ketupat Sayur Padang.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ketupat Sayur Padang yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ketupat Sayur Padang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ketupat Sayur Padang
- Diperlukan Bahan bumbu :.
- Ambil 250 gram bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 genggam cabe rawit kecil (kalau suka pedas bisa ditambahkan lagi).
- Ambil 4 buah kemiri.
- Ambil 3 ruas jari kunyit (kalau kurang kuning bisa ditambahkan lagi).
- Diperlukan Secukupnya ketumbar.
- Diperlukan Sedikit laos dan jahe.
- Siapkan Minyak.
- Ambil Bahan isian :.
- Siapkan 1/4 kg buncis.
- Siapkan 5 buah labu siam.
- Siapkan 2 papan besar tempe.
- Ambil 15 butir telur ayam.
- Siapkan Daun salam, daun jeruk dan serai.
- Diperlukan 1 1/2 butir kelapa parut.
- Diperlukan Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Ambil Kerupuk dan bawang goreng.
Cara memasak Ketupat Sayur Padang
- Bahan isian : potong serong buncis, potong kotak-kotak labu siam, tempe, sisihkan.
- Rebus telur ayam selama -+15 menit, kupas dan sisihkan.
- Bahan bumbu : semua bahan di blender dengan minyak kecuali laos, daun salam,serai dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan laos, daun salam, daun jeruk, serai dan tanbahkan minyak secukupnya, tumis hingga harum.
- Lalu dalam panci siapkan santan cukup banyak lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, aduk terus hingga santan mendidih (santan tidak boleh pecah).
- Setelah santan mendidih masukkan garam,gula, kaldu bubuk sesuai selera. Jika dirasa sudah enak, masukkan telur,buncis,labu siam dan tempe tunggu hingga mendidih kembali.
- Gulai siap dihidangkan dengan ketupat,kerupuk dan bawang goreng.
