Pad Thai.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Pad Thai yang lezat ini hanya butuh 17 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Pad Thai.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pad Thai
- Diperlukan 70 gr kwetiau kering.
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan 2 butir bakso ikan.
- Siapkan 1 genggam toge.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cabe merah besar.
- Ambil 1 cabe rawit pedas.
- Siapkan 1/2 sdt ebi kering.
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Ambil Garam, lada bubuk.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Diperlukan Saus:.
- Diperlukan 2 sdm air asam Jawa, dari 3 biji asam.
- Ambil 1 sdm gula jawa.
- Siapkan 1 sdm minyak ikan.
- Siapkan 2 sdm kecap asin.
Berikut cara memasak: Pad Thai
- Rebus kwetiau kering sampai lunak kemudian tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng, aduk rata, supaya tidak saling menempel. Sementara merebus kwetiau rendam ebi kering dg air panas, setelah mengembang lalu tiriskan. Siapkan saus: rendam asam jawa dg 2 sdm air panas, setelah asam lunak, buang biji nya. Campur air asam jawa dengan gula jawa, kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata hingga gula larut semua..
- Iris bakso ikan. Cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah besar, rawit pedas dan daun bawang. Siapkan toge dan telur. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe. Setelah harum, pinggirkan, masukan telur dan buat orak arik. Masukan ebi. Aduk rata..
- Masukan bakso, kwetiau dan saus pad thai. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata. Cicipi, koreksi rasa. Setelah dirasa pas, masukan toge dan daun bawang. Aduk rata sebentar. Lalu matikan kompor..
- Pindahkan ke piring. Kucuri air jeruk nipis, aduk rata, siap dinikmati..
