Pad Thai ala Pailin's Kitchen.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Pad Thai ala Pailin's Kitchen yang lezat ini hanya memakai 19 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Pad Thai ala Pailin's Kitchen.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pad Thai ala Pailin's Kitchen
- Ambil 200 gr rice noodle (mungkin bisa pake kwetiau juga karna agak mirip teksturnya).
- Ambil 10-15 ekor udang.
- Diperlukan 1/2 kotak tahu cina.
- Diperlukan 2 telur kocok lepas.
- Siapkan Sesuai selera tauge.
- Ambil 4 batang daun chives atau lokio iris 2cm.
- Ambil Bumbu Saus.
- Siapkan 3 sdm air asam.
- Siapkan 3 sdm kecap ikan.
- Ambil 3 sdm gula merah.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm air.
- Diperlukan Bumbu iris:.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Ambil 1 sdm ebi kering di cincang.
- Diperlukan Secukupnya penyedap.
- Siapkan 3-4 sdm minyak goreng.
Cara memasak Pad Thai ala Pailin's Kitchen
- Membuat saus: Panaskan panci kecil, masukkan gula merah dan gula pasir hingga mencair, beri sedikit air aduk rata. masukkan kecap ikan dan air asam. aduk hingga mendidih. sisihkan.
- Panaskan penggorengan beri minyak goreng. Setelah panas tumis udang sampai berubah warna sisihkan..
- Pada sisa minyak menggoreng udang, tumis bawang putih hingga harum diikuti oleh bawang merah, cabai rawit dan cincangan ebi kering. Tumis hingga harum..
- Masukkan telur yang telah di kocok, orak arik telur hingga bersatu dengan bumbu yang lain. Masukkan tahu aduk hingga rata..
- Masukkan rice noodle (kwetiau) aduk rata..
- Masukkan saus (campuran gula merah, gula pasir, kecap ikan dan air asam) aduk rata. Masukkan penyedap jika suka. Masukkan daun chives atau lokio. Aduk rata.
- Masukkan udang yang telah di tumis di awal dan aduk rata bersama rice noodle. Tes rasa dan sajikan..
