Resep: Soto Ceker Kuah Santan Susu Yang Lezat

Soto Ceker Kuah Santan Susu.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ceker Kuah Santan Susu menggunakan 24 bahan dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan Soto Ceker Kuah Santan Susu

1. Siapkan 12 pcs ceker.
2. Diperlukan 2 lmbr daun salam.
3. Diperlukan 1 ruas jahe.
4. Siapkan Bahan Kuah :.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 3 lmbr daun jeruk.
7. Diperlukan 3 iris laos.
8. Diperlukan 2 btg sereh.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Kamu perlu 1 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan).
11. Diperlukan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
12. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
13. Diperlukan 1/8 sdt merica bubuk.
14. Kamu perlu 500 ml air.
15. Kamu perlu 500 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa.
16. Diperlukan 200 ml Susu cair (saya pakai Susu Frisian Flag).
17. Siapkan Bumbu Halus :.
18. Siapkan 3 Siung bawang merah.
19. Diperlukan 3 Siung bawang putih.
20. Siapkan Isian Kuah Soto :.
21. Kamu perlu 4 buah kentang ukuran kecil (rebus, potong-potong).
22. Siapkan 2 buah tomat merah (potong-potong).
23. Siapkan 2 lembar Daun bawang di iris halus.
24. Kamu perlu secukupnya Emping melinjo.

Instruksi Soto Ceker Kuah Santan Susu

1. Cuci bersih ceker, rebus air selanjutnya beri daun salam dan jahe. Bila sudah mulai mendididh masukkan ceker, masak hingga kotorannya keluar. Matikan api, buang airnya lalu cuci kembali hingga bersih..
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos, sereh, daun jeruk..
3. Untuk Kuah Soto : Rebus air dipanci, bila sudah mulai mendidih masukkan daun salam dan ceker. Masukan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam panci, aduk rata..
4. Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan susu cair, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk. Aduk terus hingga mendidih. Masak dg api kecil dan sambil diaduk perlahan agar santan tdk pecah. Lakukan test rasa..
5. Penyajian : Masukkan kentang rebus yg sudah di iris, tomat, ceker dan daun bawang. Lalu tuang kuah soto santan kedalam mangkuk dan beri emping. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat 😋😍 Kalau mau pedas bisa ditambah irisan cabai rawit/sambal..