Iga Bakar Sambal Kecap.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Iga Bakar Sambal Kecap yang lezat ini hanya perlu 20 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Iga Bakar Sambal Kecap.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar Sambal Kecap
- Siapkan 1 kg iga sapi, potong2.
- Diperlukan 1200 ml air.
- Diperlukan 50 gram gula merah, iris.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 cm jahe, memarkan.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt royco kaldu sapi.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula merah.
- Siapkan Olesan:.
- Diperlukan 1 sdm margarin, lelehkan.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis Bango.
- Diperlukan Sambal kecap:.
- Diperlukan 7 buah cabe rawit merah, iris.
- Siapkan 1 buah tomat merah besar, potong dadu kecil2.
- Diperlukan 4 butir bawang merah, iris.
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris.
- Diperlukan 1 buah jeruk limau, peras.
- Ambil 1/2 sdt terasi bubuk.
- Diperlukan 100 ml kecap manis Bango.
Berikut cara memasak: Iga Bakar Sambal Kecap
- Masukkan Iga, air, gula merah, ketumbar bubuk, jahe, lengkuas, daun salam, garam dan gula merah ke dalam panci presto. Masak selama kurang lebih 15-20 menit, hingga empuk dan bumbu meresap.
- Tiriskan iga dari kuahnya, panggang di atas wajan antilengket sambil dioles dengan Kecap Manis Bango dan margarin, hingga merata.
- Sambal kecap: dalam mangkuk, campurkan semua bahan termasuk Kecap Manis Bango, aduk rata, lakukan tes rasa.
