Mie Ayam Abang-Abang.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang yang lezat ini hanya perlu 27 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang
- Siapkan ? Bahan Minyak Ayam :.
- Ambil 500 gr kulit ayam.
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan ? Bahan Kuah :.
- Siapkan 1 ekor ayam yg telah dipisah kulit, daging dan tulangnya.
- Ambil 1 batang daun bawang, iris bulat kecil.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan ? Bahan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 3 sdm minyak sayur.
- Ambil ? Bahan Pelengkap : (secukupnya).
- Diperlukan sawi hijau.
- Diperlukan mie telur/mie kuning.
- Ambil daun bawang.
- Siapkan sambal/saos.
- Siapkan kecap asin.
- Diperlukan minyak wijen.
- Ambil minyak sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang
- Cara buat minyak ayam : bahan minyak ayam kulitnya dimasak bersama 1 sdm minyak sayur sampai kering. Angkat kulit ayam. Masukkan bawang putih yg sudah dicincang, masak sampai kecoklatan. Tiriskan.
- Cara buat kuah : masukkan daging & tulang ayam, daun bawang, dan garam. Masak dengan api sedang sampai empuk. Buang buih coklat. Tiriskan.
- Cara buat ayam kecap : potong dadu daging ayam step 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan potongan daging ayam dan tulangnya (edisi medit wkwk). Masak hingga harum. Angkat.
- Cara penyajian : masak mie dan daun sawi dengan api sedang. Tiriskan. Tuang kedalam mangkuk 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, mie dan daun sawi yg sudah ditiriskan beserta kuah. Aduk rata. Sajikan.
