Donat Kentang Lembut anti Gagal ala Mama Muda.
Kamu bisa menyiapkan Donat Kentang Lembut anti Gagal ala Mama Muda menggunakan 11 bahan dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bahan Donat Kentang Lembut anti Gagal ala Mama Muda
- Kamu perlu 1 Kg kentang ukuran besar.
- Siapkan 800 gram tepung terigu tinggi protein (saya pakai segitiga biru).
- Diperlukan 2 sdm ragi instan.
- Siapkan 2 sdm gula halus untuk adonan.
- Kamu perlu 1 sdm garam halus.
- Kamu perlu 3 sdm susu bubuk full craem (saya pakai frisian flag).
- Kamu perlu 1 buah telur.
- Siapkan 2 sdm margarin,cairkan (saya pakai blueband).
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Kamu perlu 100 ml air.
- Diperlukan Secukupnya gula halus untuk taburan,boleh pakai ceres.
Instruksi Donat Kentang Lembut anti Gagal ala Mama Muda
- Kupas kentang,cuci bersih,rebus/kukus hingga empuk. Tekan-tekan menggunakan cangkir/gelas bersih sampai benar-benar halus,boleh pakai cara lain yang penting kentangnya hancur hehehe.
- Setelah kentang sudah halus sempurna,masukan tepung terigu,ragi intan,gula halus,garam,susu bubuk dan air secara perlahan.
- Uleni sampai setengah kalis,lalu masukan telur dan margarin yang sudah dicairkan secara bersamaan,uleni lagi hingga adonan benar2 kalis.
- Diamkan dan tutup adonan sampai mengembang 2x lipat menggunakan serbet bersih selama 1 jam. Kempeskan adonan,Ambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk menyerupai ring,boleh pakai cetakan. Setelah dibentuk Diamkan lagi selama 15 menit sampai adonan mengembang.
- Panaskan minyak,goreng donat sampai warna agak keemasan,angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus atau ceres. Dan donatpun siap dihidangkan! Selamat mencoba.