Sangat Mudah Membuat Iga Bakar Anti Gagal

Posted on

Iga Bakar.

Iga Bakar

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Iga Bakar yang lezat ini hanya perlu 22 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Iga Bakar.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar

  1. Siapkan 350 gr iga sapi.
  2. Ambil 1 ati tengah nanas.
  3. Ambil 1 ruas jari lengkuas.
  4. Ambil 8 siung bawang putih.
  5. Ambil 5 siung bawang merah.
  6. Diperlukan 3 butir kemiri.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Diperlukan 1 sdt saus tiram.
  10. Siapkan 1 sdt saos lada hitam.
  11. Ambil 1 sdm saos tomat.
  12. Ambil 1 sachet saos sambal.
  13. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
  14. Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
  15. Diperlukan 1 sdt margarine.
  16. Ambil sambal cocolan.
  17. Siapkan 2 buah tomat.
  18. Siapkan 5 bawang merah.
  19. Ambil 9 cabe rawit.
  20. Diperlukan 5 lembar daun jeruk (nipis atau purut).
  21. Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
  22. Ambil 5 sdm kecap manis.

Berikut cara memasak: Iga Bakar

  1. Bersihkan iga. Remas dengan parutan tulang/ati tengah buah nanas. Diamkan sebentar. Kemudian bilas.
  2. Rebus air. Tambahkan lengkuas, 3 bawang putih yang diparut dan 1sdt garam..
  3. Setelah mendidih, masukkan iga..
  4. Rebus hingga air mendidih kembali. Jika sudah mendidihkan, kecilkan api. Tutup panci. Dan teruskan merebus hingga empuk (-/+ 30 menit).
  5. Siapkan bumbu untuk marinade iga rebus. Goreng sebentarbawang putih, bawang merah dan kemiri. Kemudian angkat. Dan diuleg hingga lembut..
  6. Pindahkan bumbu halus dalam mangkok plastik. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram, saus lada hitam, saos tomat dan kecap. Aduk rata.
  7. Marinade iga yang sudah direbus tadi. Aduk dengan bumbu hingga rata. Biarkan 30 menit.
  8. Siapkan alat pemanggang. Jika khawatir lengket, alasi daun pisang. Oles dengan margarine. Tata iga di atas pemanggang.
  9. Bumbu yang tersisa di mangkok, diencerkan dengan minyak goreng bekas menggoreng bawang dan kemiri. Digunakan sebagai olesan selama proses memanggang iga..
  10. Angkat dan sajikan jika sudah matang, kesat dan muncul efek panggangan pada permukaan iga..
  11. Sajikan dengan pelengkap sambel kecap. Bahan : tomat, cabe rawit, daun jeruk, bawang merah. Semua diiris, ditambah lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Siap untuk cocolan iga bakar..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *