Terong Lembut Goreng Tepung.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Terong Lembut Goreng Tepung yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Terong Lembut Goreng Tepung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Terong Lembut Goreng Tepung
- Siapkan bahan marinasi:.
- Diperlukan 2 buah terong ungu ukuran besar.
- Diperlukan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Ambil secukupnya air matang untuk mencelup.
- Siapkan tepung:.
- Diperlukan 8 sdm munjung tepung terigu.
- Ambil 2 sdt baking powder.
- Ambil 1 1/2 sdt garam halus.
- Ambil 350 ml air sisa rendaman terong.
- Diperlukan bahan lain:.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk deep fried.
Langkah-langkah menyiapkan Terong Lembut Goreng Tepung
- Cuci bersih terong, potong ukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam wadah, masukkan air, ketumbar bubuk dan garam halus. Rendam +- 2 jam..
- Panaskan minyak api sedang. Sembari menunggu minyak panas, campur bahan tepung, lalu masukkan terong ke dalam adonan tepung..
- Setelah minyak panas, balur merata terong dengan adonan tepung, goreng hingga keemasan..
- Sebenernya saya nggak tahu yang bikin dalamnya lembut itu karena sempat terendam adonan baking powderkah, atau karena lama direndam dalam bumbu marinasi tapi tanpa banyak garam. Kalau banyak garam kan warna ungunya jadi jelek, luntur ke ungu tua. Ini setelah digoreng, bagian kulit renyah, bagian dalam lembut dan tidak lembek. Enak pokoknya, makanya saya share resepnya semoga ada gunanya ya😉.
