Perkedel Kentang Ayam Cincang.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Perkedel Kentang Ayam Cincang yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Perkedel Kentang Ayam Cincang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Perkedel Kentang Ayam Cincang
- Diperlukan 5 biji kentang ukuran sedang (683 gr).
- Diperlukan 1 ptg ayam fillet (67 gr).
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang daun seledri.
- Siapkan 2 btr telur (pisahkan kuning & putih telurnya).
- Diperlukan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Ambil Sedikit kecap ikan.
- Diperlukan Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng.
- Ambil 5 butir bawang merah goreng.
- Ambil 1/2 sdt garam.
Cara memasak Perkedel Kentang Ayam Cincang
- Siapkan semua bahan² yg diperlukan. Kupas kentang, cuci dan potong²..
- Kukus kentang hingga matang, angkat dan haluskan selagi masih hangat. Uleg halus bumbu yg harus dihaluskan..
- Cincang halus ayam, panaskan wajan beri sedikit minyak goreng. Tumis ayam cincang hingga berubah warna dan matang, beri sedikit kecap ikan. Tekan² dg sutil agar ayam yg bergerindil menjadi lembut. Tuang diatas bumbu halus lalu campur hingga rata..
- Campurkan kentang, bumbu halus, daun bawang, daun seledri dan kuning telur. Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali..
- Bentuk adonan bulat, masukkan ke kocokan putih telur, bolak balik agar rata diseluruh permukaan pekedel, lalu pipihkan sedikit. Krn adonan agak lembek jadi balur tangan dg minyak goreng..
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang, angkat tiriskan minyaknya. Perkedel Kentang siap disajikan dgn saos tomat atau sambel..
