Capcay ayam. Lihat juga resep Capcay Bakso Ayam Sederhana enak lainnya! Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Lihat juga resep Capcay Kuah, Capcay Kuah Ala Resto enak lainnya!
Bahan Ayam Kembang lol Sawi putih Sawi hijau Wortel D.bawang Tomat Bumbu B.bombay B.putih B.merah Merica Gula pasir Said tiram Tepung maizena. Cap Cai (biasa juga disebut Capcay) secara bahasa berarti "aneka macam sayuran". Selain ke dua resep cara membuat capcay di atas, ada lagi variasi cara membuat capcay yang tentu saja merupakan hasil modifikasi agar sesuai dengan lidah nusantara yaitu cara membuat capcay Jawa.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Capcay ayam yang lezat ini hanya perlu 11 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Capcay ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Capcay ayam
- Diperlukan 1 buah wortel, iris tipis serong.
- Diperlukan 2 buah jagung putren besar, iris tipis serong.
- Ambil 1/4 buah kol.
- Siapkan 1/2 buah brokoli.
- Ambil 1/4 bag dada ayam, potong kotak2 (bumbui garam+lada).
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek & cincang.
- Diperlukan 1 daun bawang (yg putihnya aja) potong2.
- Ambil Garam, gula, totole, merica.
- Siapkan 1 sdm angciu.
- Siapkan 1 sdm maizena dilarutkan dgn 1 sdm air.
- Ambil Optional: Kaldu Udang.
Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Cara Membuat Capcay: Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam setengah matang dan tidak menggumpal.
Cara memasak Capcay ayam
- Panaskan 1 sdm margarin & 1 sdm minyak. Tumis daging ayam hingga pucat lalu masukkan bwg putih & daun bawang. Osemg hingga agak matang ada bercak kecoklatan..
- Masukkan wortel & putren. Oseng sebentar hingga agak layu baru masukkan sayuran lainnya. Tambahkan air (sy pakai kaldu udang). Banyaknya air/kaldu sesuai selera ya, sy pakai sekitar 250 ml. Tutup dan masak sebentar hingga setengah layu, lalu bumbui sesuai selera (garam+gula+totole)..
- Tutup lagi & masak hingga matang sempurna, lalu masukkan 1 sdm angciu, lalu larutan maizena. Angkat..
Lihat juga resep Ayam goreng telur & capcay enak lainnya! Iris tipis tipis atau sesual selera. Bisa menggunakan bumbu kaldu ayam yang dicampur dengan air. Resep Capcay Ayam buat Pemula, Gampang dan Dijamin Enak. Memasak capcay sebenarnya sederhana, hanya saja bahan-bahan yang digunakan memang cukup banyak, karena terdiri dari beberapa jenis sayuran.
