Tutorial Memasak Ayam Suwir Kering

Tutorial Memasak Ayam Suwir Kering

Posted on

Ayam Suwir Kering.

Ayam Suwir Kering Sudah siap masak memakai resep pilihan ini? Jadi untuk membuat Ayam Suwir Kering hanya perlu 16 bumbu dan 9 langkah saja. Berikut adalah cara memasak hanya di sini.

Bumbu

  1. Ambil 300-500 gr of Ayam (saya sepasang paha ayam ras).
  2. Ambil of Bumbu halus :.
  3. Perlu 7 butir of Bawang merah.
  4. Siapkan 7 siung of Bawang putih.
  5. Perlu 5-7 buah of Cabe merah (saya 7 buah).
  6. Ambil Sesuai selera of Cabe rawit (saya 4 buah).
  7. Siapkan 2 ruas of Lengkuas, memarkan.
  8. Perlu 1 batang of Serai, memarkan.
  9. Ambil 5 lembar of Daun jeruk, sobek2.
  10. Ambil Secukupnya of Garam (saya 1/4 sdt).
  11. Siapkan Secukupnya of Gula pasir (saya 1/2 sdt).
  12. Siapkan Secukupnya of Kaldu bubuk (saya 1/2 sdt kaldu jamur).
  13. Siapkan Secukupnya of Merica bubuk (saya 1/8 sdt).
  14. Siapkan Secukupnya of Minyak goreng / minyak kelapa (saya minyak goreng).
  15. Siapkan Sedikit of Kecap manis (saya 1 sdt).
  16. Perlu Sedikit of Saus tiram (saya 1 sdt).

Langkah-langkah Memasak Ayam Suwir Kering

  1. Siapkan semua bahan. Rebus ayam sampai agak matang dan bisa disuwir. Kupas bawang merah dan bawang putih.
  2. Suwir2 kecil ayam. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit yang sudah dipotong2 dalam blender.
  3. Blender sampai halus.
  4. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum dan layu. Bisa tambahkan air sedikit kalo perlu. Saya tambah sedikit utk membersihkan bumbu yg ada diblender.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
  6. Masukkan daging ayam suwir. Masak sambil aduk-aduk.
  7. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Masak sampai agak kering sesuai selera. Saya suka kering tapi masih ada sedikit basah2nya gitu (lihat tips).
  8. Taraaa… Ayam Suwir Kering siap untuk disajikan.
  9. Enyakkk….