Sangat Mudah Memasak Bongko/Lontong Tanpa Ribet

Posted on

Bongko/Lontong. Assallamuallaikum teman teman, kali ini videonya bukan tentang reaction ataupun review yah, tapi ikuti perjalanan saya sebagai pendamping sosial PKH, di kec. Bongko mento adalah salah satu sajian asal Keraton Jepara (Kerajaan Kalinyamat). Sajian yang dibungus dengan daun pisang ini berisi dadar yang telah diisi dengan tumisan suwiran dada ayam yang dicampur dengan jamur kuping, soun, dan santan.

Bongko/Lontong Untuk mendapatkan Bongko Mento, Sahabat JejakPiknik bisa berkunjung ke pusat oleh-oleh di Rw. Bongko Mento Khas Pemalang Lontong Dekem biasanya dihidangkan saat masih panas yang pastinya akan memberi. Ini merupakan lontong yang dipadukan dengan sate khas dekem.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Bongko/Lontong yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Bongko/Lontong.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bongko/Lontong

  1. Siapkan 1 kg beras, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Ambil 1500 ml air.
  3. Ambil 1 sdm garam.
  4. Siapkan Secukupnya daun pisang.
  5. Siapkan Secukupnya semat lidi.
  6. Ambil Secukupnya air utk merebus.

Bongko mento terbuat dari bahan tepung terigu yang didadar lalu diisi dengan tumisan buah pepaya muda yang dibumbui lalu ditambah. Lotek bongko adalah kuliner kangkung dan lontong dibalur bumbu kacang, serupa gado-gado Lotek bongko dapat ditemui di berbagai wilayah Jawa Barat, termasuk kawasan cantik Setu Patok. Kumpulan Berita BONGKO Terbaru Hari Ini. big carousel. Bongko Mento, Kudapan Gurih Favorit Keraton Jepara.

Cara memasak Bongko/Lontong

  1. Sobek daun pisang sesuai ukuran yg diperlukan dan dibuat layu dg cara memanaskannya di atas kompor. Sisihkan..
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan beras dan garam. Aduk rata dan masak beras hingga air terserap habis dan beras menjadi aron. Matikan api, tutup panci dan istirahatkan beras aron selama 15 menit..
  3. Setelah diistirahatkan, tumbuk-tumbuk secara perlahan beras aron menggunakan ulekan yg dilapisi plastik hingga butiran beras menjadi halus..
  4. Ambil adonan bongko, timbang sebanyak 150 gr, kemudian dibentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis..
  5. Siapkan 2 lembar daun, letakkan adonan bongko di atasnya dan gulung daun hingga bongko terbungkus rapi. Semat kedua ujungnya dg lidi. Lakukan hingga selesai..
  6. Masak air hingga suam kuku, masukkan bongko ke dalam panci hingga bongko terendam air dan masak selama 2 jam. Satu jam pertama periksa panci, jika airnya menyusut maka tambahkan air panas ke dalamnya. Selama merebus bongko harus terendam air..
  7. Setelah matang, angkat bongko satu persatu dan celupkan ke dalam air matang suhu biasa. Tujuannya agar bongko bersih dr sisa air rebusan sehingga tidak mudah basi. Tiriskan bongko dg posisi berdiri..
  8. Sajikan bongko bersama sayur labu, opor ayam, dan sambal goreng ati ??.

Bongko Mento bisa Anda hidangkan untuk acara keluarga, arisan atau kumpul. koburan wong bongko. Membuat lontong sebenarnya tidak susah, malah lebih gampang dibandingkan dengan membuat ketupat. Anda pasti audah pernah mendengar makanan bongko. Bongko Pisang merupakan salah satu kue yang terbungkus menggunakan daun pisang. Selanjutnya, isang tanduk diletakkan di tengah adonan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *