Perkedel kentang ala KFC.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Perkedel kentang ala KFC yang lezat ini hanya perlu 16 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Perkedel kentang ala KFC.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Perkedel kentang ala KFC
- Ambil Bahan dasar.
- Diperlukan 1,5 kg kentang, kupas.
- Ambil 250 gr daging sapi cincang.
- Siapkan 4 batang seledri ukuran kecil, cincang halus.
- Ambil 4 butir telur.
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 1 butir bawang bombay, parut.
- Diperlukan 5 siung bawang merah, iris.
- Ambil 9 siung bawang putih, iris.
- Diperlukan 4 sdm corn oil.
- Ambil Bumbu perasa.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 2 sdt lada putih bubuk.
Cara memasak Perkedel kentang ala KFC
- Siapkan dan cuci semua bahan..
- Potong kentang menjadi ukuran wedges dan rendam dalam air untuk mencegah kentang menghitam. Sisihkan..
- Panaskan 4 sdm corn oil di wajan, kemudian goreng irisan bawang merah dan bawang putih selama 1 menit. Kemudian angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam ulekan..
- Dengan menggunakan sisa minyak di langkah 3, tumis parutan bawang bombay selama 45 detik. Lalu tuang semua ke dalam ulekan..
- Tumbuk bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan tumisan bawang bombay parut hingga halus. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng potongan kentang (bagi dalam beberapa batch jika tidak muat) selama 5 menit. Angkat kentang, tiriskan, dan langsung haluskan dengan potato masher. Haluskan selagi masih panas..
- Setelah semua kentang dihancurkan, tambahkan bawang yang sudah dihaluskan, 1 butir telur, 1 sdm maizena, 2 sdt garam, 1 sdt pala bubuk, 1 1/2 sdt lada putih bubuk, seledri cincang, 250 gr daging sapi cincang. Kemudian aduk merata..
- Kemudian ambil campuran tersebut lalu dibentuk sesuai selera (saya bentuk bulat gepeng, diameter 3-4 cm). Seluruhnya bisa jadi sekitar 40 pcs..
- Pecahkan 3 butir telur, kocok. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng, setelah panas, ambil satu buah perkedel, balur dalam kocokan telur, goreng selama 3 menit. Goreng dalam batch. Angkat lalu tiriskan. Lakukan terus sampai seluruh perkedel tergoreng. Sajikan..
