Cara Menyiapkan Ketupat Sayur Tanpa Ribet

Posted on

Ketupat Sayur.

Ketupat Sayur

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Ketupat Sayur yang lezat ini hanya memakai 32 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Ketupat Sayur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ketupat Sayur

  1. Siapkan 5 buah ketup.
  2. Ambil Opor ayam:.
  3. Diperlukan 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian.
  4. Ambil 5 butir telur ayam, rebus kupas.
  5. Siapkan 600 ml santan sedang.
  6. Siapkan 200 ml santan kental.
  7. Ambil 2 batang sereh geprek.
  8. Ambil 4 lbr daun jeruk.
  9. Diperlukan 2 lbr daun salam.
  10. Diperlukan 3 cm lengkuas geprek.
  11. Ambil 3 cm jahe geprek.
  12. Ambil secukupnya garam, dan kaldu bubuk.
  13. Ambil 1 keping gula jawa yg telah disisir.
  14. Siapkan Secukupnya air.
  15. Ambil Bumbu halus:.
  16. Ambil 1 sdt merica.
  17. Diperlukan 1 ruas kunyit.
  18. Ambil 6 buah bawang merah.
  19. Ambil 8 siung bawang putih.
  20. Siapkan 3 butir Kemiri.
  21. Diperlukan Sambal Goreng Kerecek:.
  22. Ambil 150 gr krecek (rambak kulit sapi khusus utk dibuat sayur) cuci sebentar tiriskan.
  23. Diperlukan 600 ml santan sedang.
  24. Diperlukan 200 ml santan kental.
  25. Ambil 6 Bawang merah iris halus.
  26. Diperlukan 8 Bawang putih iris halus.
  27. Diperlukan 100 gr cabe merah besar dan cabe keriting potong2 rebus sebentar, haluskan.
  28. Ambil 3 cm lengkuas geprek.
  29. Siapkan 3 lbr daun salam.
  30. Ambil 2 sdm ebi, cuci bersih.
  31. Diperlukan 2 sdm gula jawa.
  32. Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk.

Cara memasak Ketupat Sayur

  1. Opor ayam: Rebus ayam kampung bersama air sebentar. Kurleb 15 menit. Setelah itu angkat. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus. Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk..
  3. Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa. Matikan api..
  4. Sambal Goreng Krecek: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ebi, lengkuas, daun salam dan cabe merah halus. Tumis sambil terus diaduk sampai matang. Setelah itu masukkan krecek. Aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan gula jawa yg telah disisir dan garam secukupnya. Masak sampai bumbu meresap..
  5. Kemudian masukkan santan sedang, aduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih dan krecek empuk. Tambahkan santan kental. Beri secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah mendidih angkat. Matikan api..
  6. PENYAJIAN: Tata ketupat yg telah dipotong ke dlm piring, siram dgn sambal goreng, beri telur, beri sedikit kuah opor. Taburi dgn bubuk kedelai. Sajikan dgn kerupuk udang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *