Sup Buntut.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Sup Buntut yang lezat ini hanya perlu 21 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Sup Buntut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sup Buntut
- Ambil 500 gram buntut sapi.
- Diperlukan 3 buah wortel, potong dadu.
- Siapkan 2 buah kentang, potong dadu.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
- Ambil Bahan kaldu.
- Diperlukan 2 liter air.
- Ambil 1 daun bawang pre, iris kira2 3cm.
- Diperlukan 2 batang seledri, iris kira2 3cm.
- Siapkan 1 buah wortel, potong terserah.
- Ambil 1/2 buah bombay, iris memanjang.
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang kasar.
- Ambil 5 buah bawang merah, cincang kasar.
- Siapkan 1 ruas jahe, iris tipis.
- Ambil 1 ruas lengkuas, iris tipis.
- Ambil 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 4 buah kapulaga.
- Ambil 5 buah cengkeh.
- Siapkan 1/2 biji pala, iris tipis.
- Ambil 5 cm kayu manis.
- Ambil Secukupnya garam, gula, merica, penyedap rasa.
Berikut cara memasak: Sup Buntut
- Tuangkan air dalam stock pot/ panci dan nyalakan api, masukan semua bahan untuk kaldu dan buntut sapi. Masak kaldu kurang lebih 1 1/2 jam..
- Setalah itu, sekiranya buntut sapi sudah lembut/tidak alot matikan api dan saring kaldu tadi. Tinggalkan hanya kuah kaldu dan buntut sapi.
- Nyalakan api lagi, lalu rebus kembali kaldu dengan buntut sapi dan tambahkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga wortel dan kentang lunak..
- Setelah itu koreksi rasa, dan masukan tomat segera matikan api.
- Hidangkan kedalam mangkok beri taburan bawang goreng dan daun bawang / seledri. Bisa disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis..
