Dori Grill with Lemon Butter Cream Sauce.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Dori Grill with Lemon Butter Cream Sauce yang lezat ini hanya memakai 21 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Dori Grill with Lemon Butter Cream Sauce.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dori Grill with Lemon Butter Cream Sauce
- Siapkan 2 slice Ikan Dori Fillet.
- Siapkan 3 butir Bawang Putih, Geprek.
- Ambil sedikit Buncis.
- Ambil 1 batang Wortel.
- Diperlukan 2 buah Kentang.
- Ambil Bumbu Grill Dori :.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada/black pepper.
- Siapkan secukupnya Thyme, saya pakai thyme kering.
- Ambil sedikit Air perasan lemon.
- Diperlukan 1 sdm Mentega.
- Siapkan 1 sdt Minyak sayur/olive.
- Ambil Bumbu Sauce :.
- Diperlukan 2-3 butir Bawang merah iris.
- Siapkan 1/2-1 buah Lemon, peras.
- Diperlukan 150 mL Cooking cream, saya pakai fiber creme.
- Siapkan secukupnya Thyme.
- Siapkan 80-90 gr Butter/unsalted butter, potong kotak kecil.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Lada.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur/penyedap.
Langkah-langkah menyiapkan Dori Grill with Lemon Butter Cream Sauce
- Cuci&potong sayuran, lalu rebus sayuran, tiriskan. Kentang juga bisa dijadikan mashed potato, cek resep mashed potato di resep sebelumnya ya?.
- Bumbui dori dengan semua bumbu grill, kecuali minyak&mentega.
- Panaskan mentega&minyak, ulaskan rata dengan kuas. Jika grillpan sudah panas, panggang dori&bawang putih hingga kecoklatan, tidak usah terlalu kering, sekitar 2-3 menit, angkat.
- Tambahkan sedikit minyak di grill pan yang dipakai memanggang ikan, panaskan, tumis bawang merah hingga harum&mulai berubah warna, tambahkan perasan lemon, aduk dan biarkan airnya menguap(sekitar 30 detik), lalu masukkan cooking cream.
- Sambil diaduk kecilkan apinya, lalu perlahan masukkan 1 kotak butter, setelah meleleh baru tambahkan yang selanjutnya sampai butter habis&rata, masukkan daun thyme, tunggu sampai lebih kental.
- Tambahkan lada, garam&kaldu jamur/penyedap, cek rasa, angkat.
- Platting dan tuangkan saus ke atas ikan/taruh di wadah kecil untuk dicelup.
