Resep: 92. Sayur Ketupat Mantul Anti Gagal

Posted on

92. Sayur Ketupat Mantul.

92. Sayur Ketupat Mantul

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak 92. Sayur Ketupat Mantul yang lezat ini hanya memakai 24 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan 92. Sayur Ketupat Mantul.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 92. Sayur Ketupat Mantul

  1. Diperlukan 2 buah labu siam ukuran besar.
  2. Ambil 1 ikat kacang panjang.
  3. Ambil 1 sdt munjung garam.
  4. Ambil 2 sdm gula pasir.
  5. Siapkan 1 sdt lada / merica halus.
  6. Siapkan 1 blok kaldu / penyedap rasa (optional).
  7. Siapkan 1 1/2 liter santan / 1500 ml.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang serai / sereh – geprek.
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas / laos – geprek.
  11. Diperlukan 1 papan petai (saya skip karena gak ada stok di rumah).
  12. Ambil ?‍? Haluskan Bumbu² :.
  13. Siapkan 15 buah ebi / udang kering.
  14. Ambil 5 buah cabai merah keriting.
  15. Ambil 5 buah cabai rawit merah.
  16. Ambil 3 siung bawang merah.
  17. Siapkan 4 siung bawang putih.
  18. Ambil 2 butir kemiri.
  19. Ambil 1 ruas kunyit.
  20. Diperlukan ?‍? Bahan² Pelengkap :.
  21. Diperlukan Sambal merah goreng.
  22. Siapkan 6 butir telur rebus.
  23. Diperlukan Bawang merah goreng.
  24. Ambil Kerupuk.

Berikut cara memasak: 92. Sayur Ketupat Mantul

  1. Kupas kulit luar labu siam, lalu potong seukuran batang korek api (boleh juga diserut), lalu cuci bersih dan tiriskan. Masukkan 2 sdt garam ke dalam wadah yang telah diisi air bersih. Kemudian masukkan labu siam dan rendam labu siam dengan air garam tersebut selama 10 menit supaya getah labu siam hilang..
  2. Potong² kacang panjang sekitar 2 cm. Kalau saya, saya potek pakai tangan..
  3. Ebi direndam dahulu dengan 2 sdm air supaya agak lembek. Lalu blender bersama bumbu² yang akan dihaluskan..
  4. Di dalam wajan : Tumis bumbu halus hingga harum bersama minyak sayur. Tambahkan daun salam, serai / sereh, lengkuas, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk / penyedap..
  5. Lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Beri air sedikit, lalu aduk² dan matikan api kompor..
  6. Di dalam panci : Masukkan santan. Pindahkan tumisan labu siam dan kacang panjang ke dalam panci berisi santan. Aduk rata kuah sampai mendidih..
  7. Beri taburan bawang merah goreng dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Lalu aduk rata kembali. Matikan api kompor..
  8. Sajikan di piring bersama ketupat..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *