Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna).
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna) yang lezat ini hanya perlu 13 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna)
- Diperlukan Ayam potong (suka-suka berapa potong).
- Siapkan 3 siung bawang putih (boleh ganti bubuk bawang putih).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Lada.
- Diperlukan Bubuk cabai atau bubuk paprika.
- Diperlukan 4 sdm tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Ambil 1/4 sdt soda kue.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Air jeruk nipis/lemon.
- Diperlukan Air Dingin (dr kulkas).
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Ayam Krispi (no tepung bumbu serbaguna)
- Cuci bersih ayam dan lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci lagi..
- Haluskan bawang putih, lalu lumuri ke potongan ayam, tambahkan garam secukupnya, lada, bubuk cabai/paprika, kaldu jamur (optional). Sisihkan sebentar di dalam kulkas, minimal 1 jam.
- Buat tepung bumbu, campur terigu dan maizena, lada, garam, kaldu jamur (garam jangan terlalu banyak krn ayam sudah diberi garam), baking powder aduk rata semua. (Tepungnya kering ya, jangan dikasih air).
- Di mangkuk terpisah, masukkan air es/air kulkas, masukkan soda kue..
- Celup ayam di tepung bumbu, lalu ke air es bercampur soda kue, lalu celup lagi ke tepung sambil dipijit2 pelan. Tepuk pelan, untuk menurunkan tepung berlebih di ayam. Goreng dalam minyak panas, minyak agak banyak. Api kecil aja ya. Goreng sampai kekuningan..
- Angkat setelah dua sisi kuning dan garing, diamkan sebentar, goreng lagi kurleb 5 menit untuk 2 sisi. Sajikan dengan nasi hangat dan saus..
