Iga Bakar Madu.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Iga Bakar Madu yang lezat ini hanya memakai 14 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Iga Bakar Madu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar Madu
- Ambil 500 gram iga sapi.
- Ambil Bumbu halus.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Diperlukan 1-2 cm jahe.
- Ambil Bumbu.
- Diperlukan 3 sdm madu.
- Diperlukan 1 sdm saos tomat.
- Diperlukan 1 sdm saus sambal (bisa skip bila tidak mau pedas).
- Ambil Secukupnya kecap manis, garam, lada.
- Ambil Air matang.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan Secukupnya margarin untuk membakar iga.
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar Madu
- Rebus iga kurang lebih 1,5 jam hingga empuk (buang air rebusan pada 5 menit pertama, ganti dengan air baru untuk membuang lemak kotor).
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan madu, saus tomat, saus sambal, iga yang sudah direbus terlebih dahulu. Tambahkan lada, garam, kecap manis, air. Koreksi rasa.
- Masak iga hingga air susut. Aduk sesekali agar bumbu meresap rata dan tidak gosong. Matikan api. Iga dapat disimpan terlebih dahulu atau dapat langsung dibakar di teflon.
- Panaskan sedikit mentega diatas teflon dengan api cukup besar. Oleskan mentega (ini kuncinya untuk mendapatkan rasa iga yang gurih) dan sisa bumbu iga pada iga. Masak pada kedua sisi, jangan sampai gosong.
