Iga Bakar Wajan Pedas. Kamu bisa memasaknya menjadi iga bakar pedas. Dijamin bakal bikin ketagihan, karena bumbunya meresap sampai ke dalam tulangnya, lho. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak ke dalamnya dan panaskan sebentar.
Rasanya yang gurihdan lezat pastinya bakal menggugah selera makan siang Anda. Iga bakar sapi asam pedas siap disajikan bersama nasi hangat. Cabai hijau adalah bahan masakan yang bisa menambah cita Angkat daging iga dan tiriskan.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Iga Bakar Wajan Pedas yang lezat ini hanya memakai 19 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Iga Bakar Wajan Pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar Wajan Pedas
- Diperlukan Bahan di presto :.
- Ambil 1 kg iga sapi.
- Ambil 1 lt air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt pala bubuk.
- Ambil Bumbu Olah :.
- Ambil 6 siung bawng merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 2 buah asam kandis.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 6 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm munjung margarin.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil Taburan bawang goreng.
Kemudian panggang iga dengan menggunakan wajan anti lengket, sambil dibolak balik agar semua bagian sisi. Iga bakar Jangkung adalah salah satu kuliner iga kambing bakar yang populer dari Bandung. Berlokasi di daerah Cipaganti, iga bakar ini dikenal oleh pencinta kuliner hingga dari luar kota Bandung. Untuk resep ini kamu bisa menggunakan daging iga kambing lokal atau iga kambing impor yang tentu.
Cara memasak Iga Bakar Wajan Pedas
- Masukkan semua bahan presto kedalam alat presto. Masak selama 30menit sejak berdesis. Pisahkan daging dan kuahnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, asam kandis, cabai dan kemiri. Kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tidak langu. Lalu masukkan air kaldu sapi yang tadi dipresto bersama iga. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan iga, beri garam, gula merah, margarin dan kecap manis. Aduk sebentar. Masukkan daun salam, lalu tutup wajan. Masak hingga air reduce / sat. Sesekali diaduk ya. Bila sudah sat, tetap masak iga sampai bagian luarnya kering..
- Angkat iga dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Dagingnya empuk banget, gak ngelawan. Rasanya juga enaakk, kaya buatan resto. Bumbunya meresap sampe tulang?.
Ada menu iga bakar penyet, iga bakar sambal ijo, dan iga bakar sambal merah, Anda bisa memilihnya sesuai dengan selera. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya bisa menghangatkan badan, tetapi juga bisa membantu memulihkan kondisi tubuh yang lagi. Setelah iga empuk matang dan bumbu telah meresap,siapkan bara api untuk memanggang sambil di panggang jgn lupa sambil di olesi sisa bumbunya,sambil di bolak balik agar tidak gosong. Nah itulah resep iga bakar pedas manis dan lezat,semoga bermanfaat,selamat mencoba.
