Begini Cara Menyiapkan Sate Padang Anti Gagal

Posted on
{54f8e22a-b57d-46e4-8db5-e8240a32bd7f}

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). *Untuk kuah sate, bisa melihat di video cara mencampur tepung dengan air sate. Khasiat.co.id – Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe.

Sate Padang Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan. Sate Padang adolah istilah untuak makanan khas Minangkabau nan tabuek dari dagiang nan dipotong ketek sarato diagiah kuah padeh di atehnyo.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Sate Padang yang lezat ini hanya butuh 36 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Sate Padang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sate Padang

  1. Ambil Bahan A :.
  2. Ambil 1 buah lidah cuci bersih. Tiriskan.
  3. Diperlukan 1 lembar daun salam.
  4. Ambil 2 cm jahe geprek.
  5. Ambil Air tergantung berapa besar lidah yg anda beli.
  6. Siapkan Bahan B :.
  7. Siapkan Seruas besar jahe (kurleb 50 gr).
  8. Diperlukan 15 butir bawang merah.
  9. Siapkan 10 siung bawang putih (atau satu bonggol bulatan itu).
  10. Ambil Seruas besar laos (kurleb 50 gr).
  11. Diperlukan 2-3 ruas jari kunyit (gw pake 1 sdm kunyit bubuk).
  12. Siapkan Bahan C :.
  13. Ambil 7 buah cabe merah.
  14. Siapkan Daun daunan:.
  15. Ambil 1 lembar daun kunyit.
  16. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  17. Ambil 1 batang daun sereh.
  18. Siapkan 1 lembar daun salam.
  19. Siapkan Bahan Saus.
  20. Diperlukan 150 gr tepung beras.
  21. Ambil 250 gr tulang sapi.
  22. Ambil 3 sdm bahan B.
  23. Ambil 2 sdm bahan C.
  24. Ambil 1 batang kayu manis (tergantung panjang pendeknya kayu manis).
  25. Siapkan 4 btr cengkeh.
  26. Diperlukan 1/2 pala.
  27. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
  28. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  29. Ambil 1 batang daun sereh.
  30. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
  31. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  32. Diperlukan Bahan pelengkap :.
  33. Ambil Tusuk sate.
  34. Siapkan Lontong.
  35. Ambil secukupnya Minyak goreng.
  36. Ambil secukupnya Garam dan gula.

Ado baragam jinih Sate Padang, di antaranyo Sate Padang Panjang, Sate Padang Pariaman, Sate Biaro, jo Sate Danguang-Danguang. Sate Padang adalah jenis sate yang sedikit berbeda dibandingkan sate pada umumnya. Sate Padang menggunakan daging sapi dan lidah sapi sebagai bahan utama. Tiga hari pasca penggerebekan sate babi KMS B Simpang Haru, Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar), tak serta merta membuat geliat kuliner sate menyusut.

Cara memasak Sate Padang

  1. Rebus lidah dengan air yg banyak. Masukan jahe dan daun salam (saya menggunakan panci presto supaya lebih cepat. Lama perebusannya tergantung panci presto yg anda punya). Rebus hingga empuk. Panas panas bersihkan lidah dr kulitnya. Potong kotak kotak atau sesuai selera anda.
  2. Haluskan terpisah bahan B dan bahan C.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis 3sdm bahan B dan 2 sdm bahan C. Masukkan daun daun rempahnya. Tumis hingga harum tambahkan garam dan gula. Tes rasa Lalu masukkan lidah yg sudah dipotong potong. Aduk aduk hingga rata. Masukkan 200 ml air. Ungkep dgn api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat, setelah dingin tusuk tusuk menjadi sate. Siap dibakar.
  4. Membuat saus: Didihkan air, rebus Tulang sapi. Sementara itu tumis bahan B, bahan C dan rempah rempahnya. Beri garam dan gula. Tes rasa.Tumis hingga wangi. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam didihan kaldu tulang..
  5. Setelah matang, angkat. Kemudian saring kaldu dari rempah rempahnya. Didihkan lagi.
  6. Cairkan tepung beras dgn air secukupnya (saya kira kira 50 cc). Kecilkan api. Masukkan cairan tepung beras aduk cepat (kalau tidak akan menggumpal) tes rasa lagi.Setelah dirasa kekentalan mencukupi angkat saus dr kompor anda.
  7. Penyelesaian: Bakar sate sebentar saja, hanya hingga aroma satenya keluar. Celupkan sate kedalam saus. Tata dipiring saji dgn lontong. Siap dihidangkan.
  8. Nb : saya gak bisa bilang satu lidah itu berapa porsinya. Karena tergantung seberapa besar potongan lidah yg akan dibuat sate. Tapi saya dapat yg satu lidah itu sekitar 60 tusuk. Dan untuk warna sausnya kalau dirasa kurang kuning bisa ditambahkan dgn bubuk kunyit dalam menumis bumbu untuk sausnya. Hingga mendapatkan warna kuning yg cantik. Selamat mencoba!.

Sate Padang is a speciality satay from Padang West Sumatra Indonesia made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top Its main characteristic i. Dagingnya empuk dengan ukuran yang Salah satu kedai sate padang terkenal di daerah Jakarta Timur ini punya kelezatan yang nggak. Ternyata sate padang yang biasa kamu makan itu memiliki tiga jenis lho. Cara Mudah Membuat Sate Padang, Nikmat dan Lezat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian kuliner nusantara yang memiliki citarasa lezat dan begitu nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *