Resep: Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan Anti Gagal

Posted on

Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan.

Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan yang lezat ini hanya memakai 22 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

  1. Diperlukan 1 buah labu siam muda ukuran besar.
  2. Siapkan 1/2 papan tempe, potong kotak.
  3. Siapkan 1 batang daun bawang, potong kasar.
  4. Ambil Bahan kuah.
  5. Siapkan 5 buah cabai merah besar, buang bijinya.
  6. Diperlukan 1 buah cabai rawit (kalau mau pedas tinggal sesuaikan).
  7. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
  8. Siapkan 7 siung bawang merah.
  9. Siapkan 5 siung bawang putih.
  10. Ambil 5 cm lengkuas, geprek.
  11. Ambil 3 cm jahe, geprek.
  12. Ambil 1 batang serai, potong dua geprek.
  13. Siapkan 4 buah ebi (sesuaikan). Rendam terlebih dahulu dengan air panas.
  14. Diperlukan 3 buah kemiri utuh, sangrai.
  15. Ambil 1/2 blok gula merah.
  16. Siapkan 4 sdm Fiber Creme.
  17. Diperlukan Secukupnya air.
  18. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
  19. Diperlukan Secukupnya garam.
  20. Ambil Pelengkap:.
  21. Diperlukan Bawang goreng.
  22. Ambil Telur rebus.

Langkah-langkah menyiapkan Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

  1. Cuci bersih labu, potong dua, kemudian gesek kedua potongan tersebut untuk mengeluarkan getahnya. Cuci kembali, lalu iris seukuran korek api (saya: potong korek api, iris tipis-tipis agar mudah lunak)..
  2. Cuci bersih kembali, kali ini dengan menambahkan 1sdm garam. Cuci sambil dibejak-bejak agar getah hilang dan labu menjadi lunak. Kemudian, kukus kurang lebih selama 10-15 menit..
  3. Cuci bersih semua bahan kuah. Rebus cabai juga bawang. Setelah matang blender halus cabai, bawang, ebi juga kemiri. Tambahkan air rendaman ebi tadi, agar mudah ketika diblender..
  4. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan Jahe, Serei, Lengkuas yang telah digeprek. Tumis hingga harum, tidak tercium bau mentah, masukkan tempe. Aduk rata..
  5. Tambahkan air pada tumisan, secukupnya saja. Tunggu hingga mendidih, kemudian pindahkan ke panci yang sudah diisikan air 1/3 nya..
  6. Tunggu mendidih, kemudian tambahkan gula merah. Jika ingin mudah larut, gula boleh disisir terlebih dahulu..
  7. Masukkan labu yang telah dikukus, biarkan mendidih. Kemudian masukkan 4sdm Fiber Cream (jumlah dapat disesuaikan). Aduk terus hingga Fiber Cream merata..
  8. Masukkan garam, penyedap bila perlu (saya skip), telur rebus dan terakhir daun bawang..
  9. Koreksi rasa. Matikan api, beri taburan bawang goreng..
  10. Sayur ketupat tanpa santan siap disajikan..
  11. Untuk ketupat/lontongnya, saya beli jadi aja. Hehe. Yang penting sayurnya enaaaakkk ???. Suami suka, istri bahagia ?.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *