Resep: Lontong balap lamongan Anti Gagal

Posted on

Lontong balap lamongan. Hai, kawan Roman, Kali ini RK kulineran Lontong Balap di Pule Kecamatan Tikung Lamongan. Lokasi: Jl Raya Mantup depan pertokoan Pule Tikung Lamongan Harga. Отмена. Месяц бесплатно. Lontong Balap merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang digemari.

Lontong balap lamongan Soto yang berasal dari Jawa Timur. Aku sering masak sendiri juga sich di rumah. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Lontong balap lamongan yang lezat ini hanya butuh 23 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Lontong balap lamongan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong balap lamongan

  1. Diperlukan 1/2-1 kg toge.
  2. Ambil 1 bks mie kuning (burung darah).
  3. Ambil 5 buah tahu yg ukuran besar.
  4. Ambil 1/2 tempe.
  5. Diperlukan Bawang goreng.
  6. Siapkan 2000 ml air /2kg air.
  7. Diperlukan Bumbu kuah:.
  8. Diperlukan 100 gr bawang putih.
  9. Ambil 100 gr bawang merah.
  10. Diperlukan 100 gr udang.
  11. Diperlukan 3 batang pre.
  12. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  13. Ambil Bumbu petis:.
  14. Ambil 4 bawang merah.
  15. Siapkan 3 bawang putih.
  16. Siapkan 50 gr cabe rawit.
  17. Siapkan 2 biji udang.
  18. Diperlukan 1 sdm gula merah.
  19. Diperlukan Bahan pelengkap:.
  20. Diperlukan secukupnya Garam.
  21. Diperlukan secukupnya Gula.
  22. Ambil secukupnya Penyedap.
  23. Ambil secukupnya Lada.

Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. lontongbalap-aslipakgendut.com. Seporsi lontong balap berisi lontong itu sendiri, potongan tahu goreng, tauge, bawang goreng Kenyang menyantap seporsi lontong balap Rajawali, kamu bisa langsung memanjakan mata ke. Siapa yang belum tahu hidangan kebanggaan orang Surabaya ini? Lontong balap adalah salah satu hidangan historis dengan kekayaan rasa yang luar.

Cara memasak Lontong balap lamongan

  1. Potong dadu tempe lalu goreng, untuk tahu saya biarkan utuh, bisa juga potong dadu, sesuai selera saja yaa.
  2. Rajang bawang putih seperti digambar (sebab kata ibu saya lebih sedap kalau dirajang dulu), bawang merah juga boleh dirajang klau mau, kemudian goreng masing-masing hingga keemasan.
  3. Haluskan bumbu yg sudah digoreng termasuk udangnya yaa, untuk bawang pre potong biasa saja.
  4. Setelah itu tumis bawang pre terlebih dahulu sampai agak layu (maafkan wajan saya yg buruk rupa tpi ini dijamin bersih dan anti lengket, efek sering masak dikompor tungku jaman dlu) ?, setelah itu masukkan bumbu halus jangan lupa beri garam, gula, lada, kecap dan penyedap, koreksi rasa, biasanya lontong balap dominan agak manis sedikit dari gula bukan kecap, sesuai selera yg suka manis bisa perbandingan 1:2 garam dan gula.
  5. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis tdi, koreksi rasa lagi, warna kuah akan agak kecoklatan karena efek dari kecap, sisihkan.
  6. Bumbu petis haluskan, setelah halus masukkan ke wajan (api jangan dinyalakan dulu yaa), beri 2gelas air seperti digambar yaa gelasnya, jika tidak suka pedas bisa diskip atau dikurangi, aduk rata antara air, bumbu dan petis menjadi satu, setelah itu baru nyalakan api/kompor, masak hingga air menyusut dan meletup-letup, jangan lupa tambahkan gula dan garam (sesuai selera yaa).
  7. Nah untuk toge cukup direndam air panas saja kurleb 3-5 menit, begitu juga mie bisa direbus setengah matang, disini saya tanpa mie yaaa.., tinggal diracik deh lontong balapnya jangan lupa taburi bawang goreng atasnya yaaa, selamat mencoba?.
  8. Catatan: untuk petis jika tidak habis bisa ditaruh ke dalam lemari es, dan dihangatkan kembali jika dipakai, bisa untuk cocolan aneka gorengan.

Lontong balap Pasuruan sangat berbeda dengan lontong balap Surabaya, yang paling terlihat adalah dari Sajikan hangat. Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Lontong balap tak lengkap rasanya bila tidak disajikan bersama sate kerang dan lentho singkong kacang tolo. Kuliner lontong balap memang masih banyak dijumpai di berbagai lokasi yang tersebar di Surabaya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *