Resep: Soto babat resep emak Nikmat

Posted on

Soto babat resep emak. Bahan bahan Resep Soto Babat Sapi Istimewa. Siapkan mangkok dan tuang soto babat diatas dengan diberi tambahan bahan pelengkap lainnya, seperti tomat, tauge matang, daun seledri, soon dan lainnya. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi.

Soto babat resep emak Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Beberapa daerah bahkan memiliki resep soto babat khusus yang rasanya juga sangat nikmat dan menggoda selera.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Soto babat resep emak yang lezat ini hanya memakai 28 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Soto babat resep emak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto babat resep emak

  1. Siapkan 500 gram babat sapi yg sdh bersih.
  2. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  3. Ambil Garam.
  4. Diperlukan 1500 ml air.
  5. Ambil Bumbu halus:.
  6. Ambil 10 siung bawang merah,goreng hingga kuning.
  7. Ambil 10 siung bawang putih,goreng hingga kuning kecokelatan.
  8. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  9. Ambil 1 ruas jari lengkuas.
  10. Ambil 2 ruas jari kunyit.
  11. Siapkan 1 sdt lada butiran.
  12. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
  13. Diperlukan Bumbu tambahan :.
  14. Diperlukan 3 batang sereh bagian putihnya, geprek.
  15. Diperlukan 5 lembar daun jeruk purut.
  16. Diperlukan Bahan koya :.
  17. Ambil 1/2 butir kelapa parut yg sdh tua.
  18. Siapkan 10 siung keripik bawang putih.
  19. Diperlukan Pelengkap :.
  20. Ambil bawang merah goreng.
  21. Diperlukan daun bawang, iris tipis.
  22. Ambil seladri, cacah kasar.
  23. Siapkan Keripik kentang.
  24. Diperlukan Kecambah pendek.
  25. Ambil Lontong.
  26. Diperlukan Jeruk nipis.
  27. Siapkan Sambal.
  28. Diperlukan Kerupuk.

Nah, dalam artikel ini, akan disajikan beberapa resep pilihan soto babat dari beberapa daerah yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Soto Babat memang terkenal sedap dan mantap, tak heran jika soto daging babat sapi ini banyak disukai orang. Soto babat dikenal diberbagai daerah di Indonesia mulai dari soto babat betawi, soto babat madura dan masih banyak jenis soto babat lainnya. Berikut ini adalah salah satu resep soto.

Langkah-langkah menyiapkan Soto babat resep emak

  1. Rebus babat sapi hingga mendidih,lalu buang air rebusannya.rebus lagi hingga empuk, kalo ada panci presto lebih cepat. Rebus dgn api sedang, jika berkurang airnya, tambahkan air mendidih..
  2. Jika sdh empuk, angkat babat sapi, lalu ukur airnya sebanyak 1500 ml, sisihkan. Potong2 babat sapi sesuai selera..
  3. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan air rebusan babat, biarkan hingga mendidih, masukkan babat, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sdh mantap rasanya, angkat dr kompor. Selesai sotonya.
  5. Sangrai kelapa hingga kering dgn api sedang cenderung kecil, harus ekstra sabar ya…… Lalu campur dgn keripik bawang putih.
  6. Tumbuk campuran kelapa dan keripik bawang putih hingga halus tapi tidak sampai berminyak hingga menjadi koya..
  7. Tinggal plating, siapkan mangkuk saji, mangkuk saya asli masih kepunyaan emak saya…….. Taruh lontong yg sdh dipotong2,beri keripik kentang, camba (sy tadi lupa g beli), taburi daun bawang, seladri dan bawang goreng, terakhir tambahkan koya diatasnya, beri irisan jeruk nipis, siap dinikmati bersama krupuk…. Hmmm jadi pengen kembali kemasa lalu……..

Cuci bersih babat dengan air mengalir (cara mencuci lihat dibawah). Babat sendiri terdapat bermacam-macam jenisnya, ada yang tipis berupa lembaran yang bersusun, tebal seperti handuk dan ada juga yang bermotif seperti sarang tawon. Angkat babat sapi tadi dan potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan. Panaskan minyak pada panci, lalu masukan semua bumbu halus ditambah daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai dan tumis sampai harum. Kemudian tambahkan potongan babat sapi tadi ke dalamnya dan aduk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *