Perkedel Kentang.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Perkedel Kentang yang lezat ini hanya butuh 9 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Perkedel Kentang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Perkedel Kentang
- Ambil 1 kg kentang.
- Ambil 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Diperlukan 1 bks kaldu bubuk rasa sapi.
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
Cara memasak Perkedel Kentang
- Kupas dan bersihkan kentang. Tapi di sini saya tidak mengupas kulit kentangnya, hanya saya bersihkan dengan sabut besi soalnya saya suka tekstur kulit kentang yang ada di perkedel. Selain itu menghemat waktu juga kan :D.
- Potong kentang dengan ketebalan 1 cm. Boleh juga dipotong dadu kalau rajin. Setelah itu digoreng dengan minyak panas sampai agak kecokelatan. Gorengnya gak perlu sampai kering ya.. Cukup sampai tekstur kentangnya jadi agak lembek aja. Sambil nunggu kentang digoreng, kita lanjut kerjain langkah ketiga..
- Kupas bawang merah dan bawang putih. Uleg bawang dengan ditambah garam dan gula supaya lebih mudah. Jika sudah halus, sisihkan. Iris juga daun bawang yang sudah dibersihkan..
- Angkat kentang yang sudah matang, tiriskan lalu tumbuk di wadah baskom hingga halus. Selanjutnya masukkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, kaldu bubuk, daun bawang, dan kuning telur. Aduk hingga rata, lalu cetak bulat-bulat pipih..
- Sebelum digoreng, baluri perkedel dengan putih telur yang sudah dikocok. Goreng dengan api sedang. Gorengnya jangan terlalu banyak sekaligus ya, nanti putih telurnya bisa menyatu dan sulit untuk dipisahkan. Bisa hancur perkedelnya ketika dibalik. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang siap disajikan!.
