Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang lezat ini hanya memakai 19 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur
- Diperlukan 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya.
- Diperlukan 1 lonjor Pete.
- Ambil 1 bh Lengkuas keprek.
- Siapkan 2 bh Daun salam.
- Diperlukan 1 bh daun jeruk (optional).
- Ambil 1 btg Sereh keprek.
- Ambil Secukupnya Garam, gula, lada.
- Siapkan secukupnya Kecap (optional).
- Diperlukan 120 ml Santan kental.
- Diperlukan 1 lt Air matang untuk kuah.
- Ambil Secukupnya air matang untuk merebus pepaya.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Ambil Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 bh Cabe merah.
- Diperlukan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Ambil 5 bh Kemiri.
- Diperlukan Segenggam Ebi.
- Ambil 1 bks Terasi abc bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur
- Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya..
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete..
- Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap..
- Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya..
