Ini Dia Cara Membuat Tahu campur Lezat

Posted on

Tahu campur. Tahu campur merupakan salah satu masakan favorit di Jawa Timur. Perpaduan petis dan bumbu halusnya menciptakan rasa kuah yang unik. Di kota-kota lain, tahu campur masih sulit ditemukan.

Tahu campur Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Selain isinya yang bermacam-macam, penggunaan bumbu sambal petis di resep. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Tahu campur yang lezat ini hanya memakai 27 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Tahu campur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu campur

  1. Diperlukan 3/4 tetelan sapi.
  2. Ambil 4 buah tahu goreng.
  3. Diperlukan 6 buah lontong.
  4. Siapkan 2 batang selada.
  5. Ambil 1/4 kg kecambah rebus.
  6. Ambil Bumbu halus.
  7. Ambil 10 butir bawang merah.
  8. Siapkan 8 butir bawang putih.
  9. Diperlukan 1 1/2 ruas kunyit.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Ambil 1 ruas laos.
  12. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
  13. Ambil secukupnya Jintan.
  14. Siapkan secukupnya Lada.
  15. Siapkan 1 ruas kencur.
  16. Ambil Bumbu geprek.
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  18. Ambil 2 lembar daun salam.
  19. Ambil 2 buah serai.
  20. Siapkan Cairan.
  21. Diperlukan secukupnya Air.
  22. Ambil secukupnya Minyak goreng.
  23. Ambil Petis.
  24. Ambil 1/4 petis udang.
  25. Diperlukan 2 siung bawang putih.
  26. Ambil 3 siung bawang merah.
  27. Ambil secukupnya Cabai rawit.

Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang. Resep Tahu Campur, Masakan Jawa Timur Paling Favorit di Malam Hari. Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner. Tahu Campur merupakan yang sering membuat ketagihan.

Langkah-langkah menyiapkan Tahu campur

  1. Cuci bersih tetelan dan presto selama 20 menit dengan air secukupnya.
  2. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
  3. Untuk memasak petis, haluskan bawang merah, cabai dan bawang putih. Tumis bumbu di atas penggorengan dan masukkan 1 gelas air. Biarkan sampai air mendidih. Masukkan petis dan aduk rata. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai mengental dan meletup letup. (Tidak dimasak juga gpo petisnya, saya masak lagi soalnya biar lebih mantap rasanya dan tahan lama kalau masih sisa. Bisa untuk makan gorengan ?).
  4. Kalau daging sudah empuk, angkat daging beserta kaldunya dari panci presto.
  5. Siapkan panci baru dan tambahkan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan 1 liter air dan tunggu sampai mendidih.
  6. Kalau sudah mendidih. Masukkan tetelan+kaldu. Masak sampai lagi sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa dg menambahkan gula, garam dan lada bubuk..
  7. Tata di oiring dengan irisan lontong, tahu, selada, kecambah dan petis. Kasih kuah tahu campur beserta tetelanya. Hmmm mantep banget dimakan rame-rame sekeluarga..
  8. Lebih mantep disajikan dengan kerupuk udang ?.

Yang terkenal bukan hanya ada di Lamongan, Surabaya juga memiliki beberapa kedai tahu campur dengan rasa. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese and Indonesian, is an East Javanese tofu dish. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *