Resep: Rujak Cingur Anti Gagal

Posted on

Rujak Cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak Cingur Warung Rujak Cingur Ponok ini sudah berpindah dari sebelumnya yang terletak di sebelah warung. Rujak cingur matengan terdiri dari sayuran kangkung, taoge, ditambah potongan tempe goring, irisan tahu goreng dan cingur dengan bumbu yang melimpah. Porsinya yang cukup besar, rujak cingur ini.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Rujak Cingur yang lezat ini hanya perlu 28 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Rujak Cingur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rujak Cingur

  1. Siapkan Bahan Utama :.
  2. Ambil 100 gram Cingur atau Kikil Sapi.
  3. Siapkan 1 tahu putih.
  4. Ambil 1/2 papan tempe.
  5. Ambil 2 buah lontong siap konsumsi.
  6. Diperlukan Bahan Sayur :.
  7. Diperlukan 50 gram tauge.
  8. Ambil 1 ikat kangkung.
  9. Ambil 1 ikat kacang panjang.
  10. Ambil Bahan Buah :.
  11. Ambil 1/4 buah nanas.
  12. Diperlukan 1/2 buah timun.
  13. Siapkan 1/2 buah mangga muda.
  14. Siapkan 1/2 buah bengkoang.
  15. Diperlukan 1/2 buah belimbing.
  16. Ambil Bahan Bumbu :.
  17. Diperlukan 3 sdm kacang tanah goreng.
  18. Siapkan 1/2 buah pisang klutuk /pisang batu yg masih muda/mentah.
  19. Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
  20. Ambil 2 sdm air asam.
  21. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng yg sudah diiris tipis.
  22. Siapkan 1 sdt terasi.
  23. Diperlukan 3 sdm petis biasa.
  24. Diperlukan 1 sdm spesial.
  25. Ambil 25 gram gula merah.
  26. Ambil 1 sdt gula pasir.
  27. Ambil 1/2 sdt garam.
  28. Siapkan 1/2 gelas air matang.

Jadi rujak cingur itu rujak biasa yang ditambahi cingur. Untuk membuat Rujak cingur terdapat dua bahan utama. Mentahan Dan Matengan, yang berarti bahan bahan segar tanpa dimasak dan yang. rujak cingur sby. sidotopo surabaya. perusahaan kami menangani pemesanan dan pembelian rujak cingur khas surabaya. kami juga menyediakan menu lain seperti pembuatan lontong mie dan. Rujak Cingur merupakan kuliner khas Jawa Timur yang banyak ditemui di jalan-jalan Kota Selain buah, rujak cingur juga dilengkapi dengan potongan tahu dan tempe goreng, selain juga ditambah.

Langkah-langkah menyiapkan Rujak Cingur

  1. Rebus Cingur atau kikil tambahkan 1 jempol jahe geprek,1 jempol kunyit geprek, 1 buah sere geprek, 2 lembar daun jeruk, dengan panci presto atau panci biasa sampai empuk.
  2. Angkat cingur potong sesuai selera, tambahkan garam dan goreng dgn sedikit minyak saja, aduk2 sekitar 5 menit saja angkat dan sisihkan.
  3. Bersihkan sayuran potong dan rebus lalu tiriskan.
  4. Bersihkan buah dan cuci bersih, potong sesuai selera.
  5. Siapkan bumbu, haluskan atau uleg terlebih dahulu cabe, kacang, pisang klutuk, bawang goreng, garam, gula pasir beri sedikit air bila agak susah, kemudian tambahkan gula merah, air asam, air matang lagi baru tambahkan petis aduk terus sampai rata dan tes rasa (untuk petis bila kita membeli dipasar traditional kita akan menjumpai 2 macam petis yg enak/specil dan yg biasa, nah untuk rujak cingur yang enak harus menggunakan kombinasi 2 petis ini).
  6. Kemudian tambahan irisan tempe, cingur, tahu, lontong dan buah kemudian campur rata bersama bumbu.
  7. Siapkan 2 piring kosong, tambahkan sayur diatasnya kemudian pindahkan rujak diatas sayur tadi, sajikan bersama kerupuk, selamat mencoba??.

Ng Giok Tjoe, yang paling utama adalah daging cingurnya berlimpah Satu porsi yang tersaji di Rujak Cingur Ahmad Jais ini juga sangatlah berlimpah, cukuplah untuk berdua. Rujak Cingur adalah makanan sejenis rujak yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain bersilaturahmi dengan sanak saudara dan teman lama, mencicipi kuliner asli pantang dilewatkan. SALAH satu kuliner hit di Sidoarjo adalah rujak cingur. Rujak Cingur berasal dari rujak yang kita ketahui umumnya berisikan buah – buahan seperti timun, nanas, bengkuang dan yang lainnya, dengan dibumbui sambal dan cingur merupakan irisan bibir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *